Chủ quán xôi Yến phủ nhận 'vỡ nợ' và khẳng định việc đóng cửa nằm trong kế hoạch nâng cấp thương hiệu

Theo giải thích của chủ cửa hàng xôi Yến tại Nguyễn Hữu Huân cho biết, gia đình tạm thời đóng cửa để giải quyết một số gia đình chứ không có chuyện vỡ nợ như những lời đồn thổi trên mạng xã hội.

09/05/2017 18:22

Những ngày qua, rất nhiều người yêu ẩm thực Hà Thành khá bất ngờ vì thương hiệu xôi Yến (Nguyễn Hữu Huân - Hà Nội) bất ngờ đóng cửa đột mà không có bất cứ thông báo nào được phát đi cũng như gửi đến khách hàng.

Việc quán xôi có tuổi thọ hàng chục năm và từng gây tiếng vang trong bản đồ ẩm thực Hà Thành bất ngờ đóng cửa khiến rất nhiều người không khỏi tò mò. Thậm chí nhiều cư dân mạng còn truyền tai nhau việc chủ quán xôi có thể bị vỡ nợ, hoặc trốn nợ.

Trao đổi với chúng tôi, anh Thiên Anh là một trong những khách hàng thường xuyên sử dụng xôi tại đây xem như món ăn sáng cho biết: 'Thường thì cuối tuần rảnh rảnh mình hay lui tới quán để ăn xôi, xôi Yến có gia vị và hương vị rất khác biệt so với những nơi khác nên từ lâu gia đình mình tin tưởng sử dụng'.

Cửa hàng xôi Yến đóng cửa những ngày qua khiến người dân xôn xao

Cũng theo lời của chủ quán xôi Yến từng trao đổi với báo chí rằng, bình thường mở từ 5 giờ sáng đến 1 giờ đêm và doanh số mỗi ngày lên đến 60 triệu đồng.

Việc đóng cửa cũng khiến nhiều khách bất ngờ: 'Không hiểu vì sao đang làm ăn phát đạt và kinh doanh tốt như thế mà cửa hàng lại đóng cửa khiến không ít lời đồn thổi được đưa ra', chị Minh Hạnh - một khách hàng cho biết.

Mới đây, trao đổi với báo giới, đại diện cửa hàng xôi Yến cho biết, cửa hàng chỉ tạm thời đóng cửa để nâng cấp thương hiệu và giải quyết một số việc gia đình chứ không có chuyện 'vỡ nợ' hoặc đóng cửa vĩnh viễn như thông tin đồn thổi trên MXH. 'Cửa hàng chúng tôi đang làm ăn rất tốt và phát triển bền vững, việc tạm nghỉ bán vài ngày là có kế hoạch từ trước nhằm mục đích nâng cấp hệ thống, thương hiệu. Những năm trước, cửa hàng vẫn có những đợt nghỉ tương tự để đưa nhân viên đi du lịch, hoặc trong các dịp nghỉ lễ, tết...

Những thông tin xuất hiện đồn thổi trên mạng xã hội được lan truyền về việc đóng cửa đã gây tổn hại không nhỏ đến thương hiệu của quán và khẳng định đây là hành vi cạnh tranh không lành mạnh. Sau đợt nghỉ này, cửa hàng sẽ tiếp tục mở cửa bình thường để phục vụ khách hàng. Qua sự việc này, nhiều khách quen của quán cũng dành tình cảm, sự động viên, yêu mến khiến chúng tôi cảm thấy vô cùng hạnh phúc. Thời gian tới, xôi Yến chắc chắn sẽ có những kế hoạch phát triển mới đáp ứng nhu cầu tốt hơn nữa của khách hàng', người đại diện này khẳng định.

Được biết, cửa hàng xôi Yến được bà Lương Thị Hồng Yến mở vào năm 1997, cách đây đúng 20 năm. Đây cũng là lần đầu tiên Hà Nội có người bán xôi với đủ các món ăn kèm như gà, thịt, trứng, chả, giò, batê, lạp xưởng…. Với cường độ và tần suất khá khủng khiếp vào giờ cao điểm (giờ ăn trưa và giờ ăn tối), cửa hàng này cần đến ba người thay phiên quản lý cùng đội ngũ nhân viên hùng hậu, phân tổ khá chuyên nghiệp từ bán hàng (ăn tại chỗ, gói mang về), chạy bàn, nấu bếp, trông xe, bán đồ uống, ghi hóa đơn…

Theo Trọng Hiếu/Trí thức trẻ (Ttvn.vn)