Đọc nhiều

Tiin.vn trên Facebook

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây

Oprah Winfrey từng bảo không nên ăn gì vào buổi tối, Kim Kardashian tránh xa các thực phẩm chứa carb hay Beyonce ăn chay trường... là những phương cách giảm cân mà ai cũng từng nghe qua, nhưng sự thật thì như thế nào?

TIN LIÊN QUAN

2018 đến, bạn đã có kế hoạch gì để thực hiện mục tiêu giảm cân đón năm mới? 

2018 đến, bạn đã có kế hoạch gì để thực hiện mục tiêu giảm cân đón năm mới?

Giảm cân - chủ đề muôn thuở không bao giờ hết hot và quan tâm hàng đầu, luôn được ngôi sao chia sẻ cho báo chí và các phương tiện truyền thông. Từ đó những điều họ áp dụng và kiểm chứng đã được nhiều cô gái khác tin tưởng và làm theo với mong muốn đạt được hiệu quả như mong đợi: Oprah Winfrey từng bảo không nên ăn gì vào buổi tối, Khloe Kardashian kiêng các thực phẩm làm từ sữa, Kim Kardashian tránh xa các thực phẩm chứa carb hay Beyonce ăn chay trường.

Beyonce - ngôi sao nổi tiếng với chế độ ăn chay trường và thân hình nóng bỏng khiến hàng triệu người ao ước 

Beyonce - ngôi sao nổi tiếng với chế độ ăn chay trường và thân hình nóng bỏng khiến hàng triệu người ao ước

Tất cả những mẹo vặt từ các ngôi sao có thực sự mang lại hiệu quả như chúng ta vẫn nghĩ? Hay liệu đây chỉ là một trong những trò lừa bịp của giới Hollywood? Hãy tìm hiểu về sự thật đằng sau chúng nhé.

Nguyên tắc 1: Không nên ăn sau 6 giờ tối

Nguyên tắc này của Oprah không hẳn là hoàn toàn sai; tuy nhiên, điều này có thể là con dao hai lưỡi. Bà Molly Sanders, huấn luyện viên về kiểm soát cân nặng tại trung tâm Adele Wellness cho biết: ‘Điều này thực sự phụ thuộc vào thời gian mỗi người đi ngủ vào buổi tối, việc tự đặt ra các quy tắc như không được ăn sau 6 giờ đồng nghĩa với việc bạn sẽ cảm thấy đói vào nửa đêm và lại đi ăn khuya. Điều này hoàn toàn mang kết quả ngược lại!'.

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 2

Việc cung cấp thêm thức ăn và chất dinh dưỡng để thoả mãn cơn đói vào thời điểm này trong ngày cũng có nghĩa bạn đã đưa vào cơ thể một lượng calo không cần thiết. ‘Dù bạn có chọn loại thức ăn lành mạnh và có-vẻ-như ít chất dinh dưỡng nhất đi nữa, thì không thể phủ nhận một sự thật rằng bạn đang nạp thêm nhiều calo vào cơ thể hơn bình thường.'

Để tránh các bữa ăn khuya trước khi đi ngủ như thế này, bà Sanders khuyên chúng ta nên ăn ít nhất 2 tiếng trước khi đi ngủ để cơ thể có thời gian tiêu hoá mà không làm cho chúng ta kịp đói trở lại. ‘Quá trình tiêu hoá của bạn sẽ diễn ra chậm hơn khi ngủ, nên đó chính là lý do cơ thể sẽ tích trữ nhiều chất béo hơn nếu bạn ngủ ngay sau khi ăn.'

Nguyên tắc 2: Chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày

Ngày nay, bí quyết khoảng từ 2 đến 3 tiếng thì thực hiện một bữa ăn nhỏ trong ngày đang được các chị em phụ nữ áp dụng khá rộng rãi. Thế nhưng, đây chính là thói quen mang lại tác hại âm thầm.

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 3

Bà Sanders giải thích rằng vì cơ thể chúng ta tiết ra chất insulin mỗi khi ăn, nên khi bạn ăn quá nhiều bữa sẽ dẫn đến việc insulin được tiết ra thường xuyên hơn. ‘Đây không hẳn là một điều xấu, nhưng việc tiết ra insulin báo hiệu cho cơ thể hấp thu nhiều đường và chuyển hoá thành chất béo để tích trữ. Nếu bạn ăn liên tục, cơ thể sẽ không kịp đốt cháy lượng chất béo đã tích trữ trước đó và dần chuyển thành mỡ thừa.'

Để phòng tránh vấn đề này, chúng ta chỉ nên tập trung ăn 3 bữa chính và thêm 1 bữa phụ. ‘Điều này không chỉ giúp hệ tiêu hoá nghỉ ngơi mà còn cho cơ thể bạn nhều thời gian hơn để đốt cháy lượng chất béo.' Để đảm bảo tránh được nguy cơ ăn quá nhiều trong mỗi bữa, hãy chắc chắn bữa ăn của bạn cân bằng đủ dưỡng chất, đồng thời phải bao gồm các chất tạo ra năng lượng và giúp cơ thể cảm thấy no như protein và các chất béo lành mạnh.

Nguyên tắc 3: Hạn chế gluten (bột từ ngũ cốc)

Có thể thấy một điều rằng ngành công nghiệp thực phẩm không-gluten trị giá đến hàng tỉ đô la và ngày càng phát triển không ngừng. Nhìn xung quanh xem, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng có ít nhất một người thân hay bạn bè nào đó có thói quen ăn tránh xa các thực phẩm chứa gluten như một phản xạ tự nhiên, mặc dù họ không hề hay biết?

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 4

Protein có trong lúa mì từng được xem là chất gây tăng cân và không tốt cho cơ thể, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Chúng ta vốn có định kiến với gluten bởi thường nằm trong các thực phẩm có hàm lượng đường và tinh bột cao như bánh mì, bánh quy,...

Nếu bạn tách gluten ra khỏi món ăn thì không hẳn món ăn đó sẽ hoàn toàn vô hại, bà Sanders cho biết: ‘Chỉ bằng cách hấp thụ một món ăn nào đó có dán nhãn ‘không-gluten' sẽ không hề giúp ích cho vòng eo của bạn! Hầu hết các món bánh mì, bánh quy được tách gluten lại chứa rất nhiều đường và chất hoá học khác.' Nếu như bạn có ý định cắt giảm lượng gluten đưa vào cơ thể, Sanders khuyên chúng ta nên thay thế thực phẩm chứa gluten bằng các thực phẩm hoàn toàn tự nhiên khác như trái cây, rau củ hay các loại ngũ cốc khác.

Nguyên tắc 4: Chỉ tập trung theo dõi lượng calo hàng ngày

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 5

Trong một xã hội hiện đại với các nhà hàng, quán ăn, siêu thị,...đều đặt lượng calo lên mỗi món ăn, chúng ta đang dần bị ám ảnh với việc cân đong đo đếm từng chút calorie mỗi ngày. Nhưng thực tế thì mọi việc không đơn giản như chúng ta vẫn nghĩ.

Điều trở ngại lớn nhất trong việc kiểm soát calo chính là chúng ta không kiểm soát được lượng dưỡng chất của thức ăn nạp vào. ‘Nếu như bạn chỉ quan tâm đến lượng calo đưa vào cơ thể thì có vẻ như một chiếc bánh muffin 80 calo sẽ là một lựa chọn tốt hơn nửa quả bơ chứa 130 calo. Nhưng bạn không biết rằng trong bơ có chất béo no, vitamin B và nhiều dưỡng chất quan trọng khác, trong khi một chiếc bánh muffin hầu như không có chất nào có lợi cho cơ thể.'

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 6

Việc ăn các loại thực phẩm thiếu vitamin và chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến tình trạng tiêu thụ nhiều calo hơn trong một khoảng thời gian dài vì đơn giản chúng không đủ để đáp ứng cho nhu cầu của cơ thể chúng ta.

Nguyên tắc 5: Tránh xa các chất béo, nhất là các chất béo bão hoà

Đã từ lâu chúng ta đã được nghe các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo về việc ăn quá nhiều chất béo. Nhưng có thể nói trong suốt một thời gian dài, nhiều người đã lầm tưởng về tác hại thực sự của chất béo đối với các bệnh về tim hay béo phì. Các cuộc nghiên cứu gần đây đã chứng minh không những chất béo không phải là thủ phạm chính, mà các thực phẩm chứa ít chất béo còn gây hại hơn cho sức khoẻ và cân nặng của chúng ta.

2018 rồi, muốn giảm cân thì đừng nghe những điều sau đây 7

‘Việc ăn ‘hạn chế chất béo' chính là hậu quả của thói quen đếm calo. Bởi vì mỗi gram chất béo sẽ chứa lượng calo cao hơn so với carb hay protein (tỉ lệ 9:4) nên chúng luôn là chất được loại bỏ đầu tiên.' Hậu quả sau đó là chúng ta mất đi rất nhiều lợi ích về dinh dưỡng mà thức ăn chứa chất béo mang lại, bao gồm cả giúp ích cho các chức năng cơ thể. Không chỉ vậy, để giúp cho các món ăn không chứa chất béo ngon miệng hơn, người chế biến thay vào đó còn cho thêm đường và các chất hoá học khác.

Sanders khuyến khích chúng ta nên có một bữa ăn đầy đủ các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như quả bơ, dừa hay đậu phộng, và bác bỏ ý kiến cho rằng chất béo bão hoà là nguyên tố độc hại.

‘Các nguyên tố chất béo có dây chuyền ngắn và vừa tìm thấy trong các chất béo bão hoà thực sự giúp ích trong việc kiểm soát cân nặng, hỗ trợ quá trình tiêu hoá và chuyển hoá thành năng lượng.'

Giúp Tiin sửa lỗi