Đọc nhiều

Tiin.vn trên Facebook

'Bún cá chấm gốc đa' tươi giòn ngon miệng, địa điểm được đánh giá bán bún cá ngon nhất Hà Nội

Những hàng bún cá nổi tiếng tại Hà Nội không quá nhiều. Nếu là một fan chân chính của bún cá chắc hẳn bạn đã từng một lần nghe qua hàng 'bún cá chấm gốc đa' trên con phố Vũ Thạnh.

Ở Hà Nội, nói đến bún, người ta thường nghĩ ngay đến bún chả, bún riêu, đây là những món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích. Thế nhưng ít ai để ý rằng, trong khoảng thời gian gần đây bún cá cũng rất được ưa chuộng. Từ các hội review đồ ăn trên Facebook đến các Food Blogger trên Instagram đều rầm rộ chia sẻ những địa điểm ăn bún cá ngon, độc đáo.

Những hàng bún cá nổi tiếng tại thủ đô không quá nhiều. Nếu là một fan chân chính của bún cá, bên cạnh những hàng nổi tiếng như Bún cá Nguyễn Thái Học, Bún cá Sâm cây si... chắc hẳn bạn đã từng một lần nghe qua hàng 'bún cá chấm gốc đa' có nước chấm ngon 'thần thánh' trên con phố Vũ Thạnh.

Bún cá chấm Vũ Thạnh là địa điểm quen thuộc của những người thích ăn bún cá 

Bún cá chấm Vũ Thạnh là địa điểm quen thuộc của những người thích ăn bún cá

'Bún cá chấm gốc đa' tươi giòn ngon miệng, địa điểm được đánh giá bán bún cá ngon nhất Hà Nội 1 

Nhiều người cho rằng, nước chấm của quán chính là thứ khiến món bún cá được yêu thích nhất 

Nhiều người cho rằng, nước chấm của quán chính là thứ khiến món bún cá được yêu thích nhất

Không gian 7/10

Quán 'bún cá chấm gốc đa' nằm ở số nhà 33 trên con phố nhỏ Vũ Thạnh, Đống Đa, Hà Nội. Quán nằm ngay sát mặt đường, cạnh một cây đa rất to nên người ta thường hay gọi là 'bún cá chấm gốc đa'. Đi từ đường Giảng Võ hay Hào Nam đều có thể dễ dàng tìm thấy quán bởi lúc nào nơi đây cũng tấp nập người ra vào nhộn nhịp.

Quán có không gian khá nhỏ so với lượng khách mỗi ngày, nên nếu muốn thưởng thức bún cá một cách thoải mái bạn hãy đến vào khung giờ từ 9-10 giờ sáng hoặc 3-4 giờ chiều. Khi đó không phải giờ đi ăn nên bạn có thể tha hồ ngồi chụp ảnh check-in mà không sợ chiếm chỗ.

Hàng bún cá chấm này có chỗ ngồi ngoài sân khá nhỏ, chỉ kê được vài bàn 

Hàng bún cá chấm này có chỗ ngồi ngoài sân khá nhỏ, chỉ kê được vài bàn

Không gian trong nhà hẹp, nhưng bù lại có điều hòa và quạt nên các bạn cũng không lo nóng nực đâu nhé! 

Không gian trong nhà hẹp, nhưng bù lại có điều hòa và quạt nên các bạn cũng không lo nóng nực đâu nhé!

Cứ đến giờ ăn trưa là các tài xế Grab, GoViet lại xếp hàng mua đồ đi ship rất đông 

Cứ đến giờ ăn trưa là các tài xế Grab, GoViet lại xếp hàng mua đồ đi ship rất đông

'Bún cá chấm gốc đa' tươi giòn ngon miệng, địa điểm được đánh giá bán bún cá ngon nhất Hà Nội 6 

Muốn ăn bún cá chấm, bạn phải đi vào ngõ 8A để gửi xe, vì quán không có chỗ để 

Muốn ăn bún cá chấm, bạn phải đi vào ngõ 8A để gửi xe, vì quán không có chỗ để

Decor món ăn 8/10

Ở quán bún cá gốc đa chỉ bán 2 loại đó là bún cá chấm và bún cá chan. Bún cá chấm bao gồm một đĩa bún khô, một bát nước chấm, cá rô rán và một bát nước dùng để riêng. Bún cá chan chỉ khác là nước dùng được chan trực tiếp vào bún chứ không để riêng ra ngoài, tuy nhiên để tránh cá mất giòn, chủ quán vẫn để riêng những miếng cá rán.

Một suất bún cá khá đầy đặn, màu sắc khá bắt mắt rực rỡ. Sợi bún trắng ngần, cá rô rán màu vàng ruộm, bát nước chấm đo đỏ, chút măng ớt vàng tươi cùng bát nước dùng màu xanh sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Cách thưởng thức món ăn này cũng khá đặc biệt, đầu tiên bạn cho bún vào bát, rưới một chút nước dùng cho sợi bún mềm ra, gắp một miếng cá chiên chấm ngập trong bát nước chấm tỏi ớt, ăn cùng vài lát măng cay. Bạn sẽ thấy một sự khác biệt hoàn toàn so với các món bún đã từng được thưởng thức.

Nhìn topping ăn kèm đã nuốt nước miếng 

Nhìn topping ăn kèm đã nuốt nước miếng

Cá rô rán vàng ruộm 

Cá rô rán vàng ruộm

Một suất bún cá chấm đầy đủ 

Một suất bún cá chấm đầy đủ

Muốn thưởng thức bún cá ngon phải biết cách ăn đúng điệu 

Muốn thưởng thức bún cá ngon phải biết cách ăn đúng điệu

Chất lượng 9/10

Bún cá, hấp dẫn nhất có lẽ chính là những miếng cá đã được lọc sạch xương, tẩm ướp vừa miệng rồi chiên vàng ruộm. Cá được chọn thường là cá rô có vị ngọt tươi và đậm đà. Cá ngon nhất là khi được chiên vàng giòn lớp vỏ bên ngoài, bên trong mềm thơm. Dù để lâu cũng không bị ỉu và tanh, ăn bún chấm hay chan nước cũng đều ngon tuyệt.

Nước dùng của quán được chế biến theo mùa, thường là dọc mùng nấu với cà chua, quả dứa và lá thì là để tạo vị chua dịu. Những lúc không có dọc mùng thường nước dùng được nấu bằng cần tây, rau cải và giá đỗ. Tuy nhiên nước dùng dọc mùng dứa vẫn là ngon nhất.

Nước chấm là một điểm nhấn khiến món bún cá trở nên đỉnh cao hơn. Được pha theo công thức gia truyền từ ớt, quất, tỏi tạo nên vị chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Nhiều khách hàng đánh giá nước chấm chính là thứ ngon nhất của quán 'bún cá chấm gốc đa'.

Ngoài ra hàng bún cá này còn có một topping níu chân thực khách đó là măng ngâm chua ngọt, lát măng thái to bản, chế biến sao cho đủ độ cay và màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức bún ăn kèm măng cay thì phải gọi là ngon quên đường về.

Cá được chế biến sao cho bên ngoài vàng ruộm bên trong mềm ngọt thịt 

Cá được chế biến sao cho bên ngoài vàng ruộm bên trong mềm ngọt thịt

Nước chấm ở quán có vị rất riêng 

Nước chấm ở quán có vị rất riêng

Chấm một miếng cá rán vào nước chấm, vị cay tê chua ngọt thấm sâu vào vị giác 

Chấm một miếng cá rán vào nước chấm, vị cay tê chua ngọt thấm sâu vào vị giác

Măng ớt được ngâm rất vừa miệng 

Măng ớt được ngâm rất vừa miệng

Nước dùng rau cải 

Nước dùng rau cải

Thái độ phục vụ 9/10

Rất nhiều khách hàng phản hồi rằng sẽ quay lại vì bún cá ngon, thái độ phục vụ của chủ quán tốt. Dù quán có đông khách nhưng các nhân viên không bao giờ để khách đợi quá lâu. Thậm chí, khi bạn ăn và muốn gọi thêm bún bao nhiêu cũng không bị tính thêm phí như một số nơi khác. Các bác nhân viên luôn tươi cười và nhiệt tình với khách hàng.

Thái độ phục vụ tốt là một điểm cộng rất lớn cho quán 

Thái độ phục vụ tốt là một điểm cộng rất lớn cho quán

Giá thành: Hợp lý

Chỉ 30K cho một suất bún cá đầy đặn, bạn có thể no cả một buổi chiều. Quán mở từ 7 giờ sáng đến 9 giờ tối nên mọi người có thể ăn buổi nào cũng được. Nếu đã quá chán những món bún thông thường thì hãy thêm ngay địa chỉ ăn bún cá đỉnh cao này vào list món ngon Hà Nội nha! Bạn sẽ cực kì hài lòng về chất lượng món ăn và thái độ phục vụ ở đây đấy!

Giúp Tiin sửa lỗi