Đọc nhiều

Tiin.vn trên Facebook

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành

Cả hương vị và không gian đều rất dễ khiến thực khách 'siêu lòng'.

Sài Gòn vốn hiện đại và nhiều người trẻ, nhưng những điều cũ kỹ theo cách nào đó vẫn luôn có được chỗ đứng riêng. Giữa trăm vạn quán cà phê mọc lên rải rác khắp con đường ngõ hẻm thành phố, có một nơi bán cà phê trứng đang từng ngày 'tẩm ngẩm tầm ngầm' thu hút đông đảo giới trẻ đến ghé thăm, nhờ hương vị đúng vị truyền thống xứ Bắc cũng không gian đậm chất 'vintage' cũ xưa.

Quán với tông màu vàng nổi bật hiện có hai địa chỉ, một nằm ở Phan Đình Phùng, một ở đường Lê Văn Sỹ 

Quán với tông màu vàng nổi bật hiện có hai địa chỉ, một nằm ở Phan Đình Phùng, một ở đường Lê Văn Sỹ

Hãy cùng Tiin.vn 'chấm điểm' về địa chỉ 'hút hàng' này nhé!

Không gian: 9,5/10

Khi mới đặt chân đến, nhiều người dễ liên tưởng đây là một quán cà phê gia truyền lâu đời, bởi hơi hướng thiết kế đậm chất hoài cổ, nhưng thực chất, địa chỉ này chỉ mới mở trong khoảng hai năm nay và được gầy dựng bởi một nhóm người trẻ.

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 1 

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 2 

8x 9x đời đầu sẽ bắt gặp được những cảm giác quen thuộc với các vật dụng 'đặc trưng' với thế hệ mình như ghế gỗ, nệm bông, tivi trắng đen,... 

8x 9x đời đầu sẽ bắt gặp được những cảm giác quen thuộc với các vật dụng 'đặc trưng' với thế hệ mình như ghế gỗ, nệm bông, tivi trắng đen,...

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 4 

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 5 

Hoàng Anh (sinh năm 1993) - chủ quán bày tỏ về cơ duyên bắt đầu mở ra địa chỉ này: 'Do chúng mình đều là gốc Bắc, mới vào đây lập nghiệp được 2 năm. Nhiều lúc thực sự thèm các loại cà phê được pha theo đúng phong cách ngoài Hà Nội (phin, cà phê trứng...) mà chưa tìm được quán nào ưng ý nên chúng mình đã nảy ra ý tưởng mở quán cà phê cho những người xa xứ giống bọn mình và cả những bạn trẻ Sài thành muốn thưởng thức hương vị cà phê Bắc.

Còn về việc định hình phong cách quán thì phần lớn do kinh phí hạn hẹp, chúng mình không thuê được thiết kế theo phong cách hiện đại và không mua được nội thất hiện đại sang trọng, nên tất cả đều do chúng mình tự sưu tầm đồ cũ, đặt bàn ghế, tự lên ý tưởng.

Và vì cả tuổi thơ trải qua những thứ như chăn con công, bàn ghế cũ, tường vàng rêu xanh, những bức ảnh minh tinh màn bạc ngày xưa... nên chúng mình chỉ cần dựa vào trí nhớ là có thể tự bày trí được.'

Các góc không gian nhìn như năm' một chín chín mấy' này hẳn là một địa chỉ không thể đáng đến hơn cho những bạn trẻ ưa hoài niệm, ưa ôn lại điều cũ, và cũng đồng thời là một địa điểm 'đổi gió' cho thực khách nói chung giữa rất nhiều quán nước hiện đại khác ở Sài Gòn.

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 6 

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 7 

Ly cà phê trứng hương vị chuẩn Bắc 'đốn tim' giới trẻ Sài thành 8 

Hương vị: 9.5/10

Thực đơn quán đa dạng, nhóm món chủ đạo là cà phê. Nếu những ai bấy lâu 'dính thính' của 'cafein' thì đây là địa chỉ rất đáng để ghé thử.

Hai món 'đinh' được thực khách oder nhiều nhất là cà phê trứng và cacao bông.

Cà phê trứng được decord chuẩn phong cách truyền thống, mộc mạc và tinh tế. Chất lỏng nâu được đựng trong ly sứ cỡ vừa, lại có thêm chén nước sành cách thủy 

Cà phê trứng được decord chuẩn phong cách truyền thống, mộc mạc và tinh tế. Chất lỏng nâu được đựng trong ly sứ cỡ vừa, lại có thêm chén nước sành cách thủy

Lớp trứng phía trên đặc quánh, béo mịn, vị ngọt đậm và không tanh. Cà phê thiên theo vị nguyên chất, có ngọt có đắng, hương thơm lưu lại lâu trong khoang miệng. 

Ly cà phê trứng có thể nói là 'tới độ' ở mọi phần:

Lưu ý, riêng với người ăn đắng kém thì chỉ nên nhâm nhi hết một phần lớp trứng và chừa lại một phần để khuấy đều với lớp cà phê rót bên dưới. Vì vị cà phê khá đậm nên sẽ khá đắng cho việc uống không. 

Cacao bông có ba lớp phân tầng, lớp bông ngọt trên cùng được đánh tơi từ trứng, lớp ca cao giữa không đường nên vị nhẫn, dưới cùng là một lớp sữa tươi đặc béo ngọt 

Cacao bông có ba lớp phân tầng, lớp bông ngọt trên cùng được đánh tơi từ trứng, lớp ca cao giữa không đường nên vị nhẫn, dưới cùng là một lớp sữa tươi đặc béo ngọt

 Lớp bông tơi xốp như mây trên bề mặt cacao:

Cacao bông lẫn cà phê trứng đúng nghĩa là dùng để nhâm nhi, sự đặc và sự đậm của món này hợp cho việc thưởng thức hơn là giải khát. Nếu bạn là người hảo ngọt thì rất dễ ghiền, còn nếu không, có thể sẽ mau cảm thấy ngán.

Hiện tại các loại cà phê ở quán đều được pha phin sau đó ủ nóng. Ngoài ra, quán cũng có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng khi sử dụng cà phê đen (sữa), đó là khách có thể lựa chọn pha sẵn hoặc pha phin.

Bên cạnh những món nghe đã quen, thực đơn quán còn có một đầu món khác lạ: Trà ổi hồng muối ớt 

Bên cạnh những món nghe đã quen, thực đơn quán còn có một đầu món khác lạ: Trà ổi hồng muối ớt

Món nước này khá thuần thiên nhiên, có sự kết hợp giữa ăn và uống, giữa vị mặn và vị ngọt. Bên dưới là phần chất lỏng nâu sóng sánh ngọt thanh, ngào ngạt hương ổi. Bên trên bề mặt là hẳn hai lát ổi 'thực' giòn thơm, có quết chút muối ớt cay cay đi kèm 

Món nước này khá thuần thiên nhiên, có sự kết hợp giữa ăn và uống, giữa vị mặn và vị ngọt. Bên dưới là phần chất lỏng nâu sóng sánh ngọt thanh, ngào ngạt hương ổi. Bên trên bề mặt là hẳn hai lát ổi 'thực' giòn thơm, có quết chút muối ớt cay cay đi kèm

Phục vụ: 9/10

Thứ khiến quán giữ chân nhiều thực khách muốn quay lại lần nữa, ngoài hương vị thì chính là cung cách phục vụ cầu thị.

Thời gian chờ món nhanh, với món trà khoảng 3-5 phút, với cà phê thì từ 5 đến 10 phút. Thái độ đón tiếp, phục vụ gần gũi, thân thiện và nhẹ nhàng.

Quán hiện có hai chi nhánh, một nằm trên đường Phan Đình Phùng, một ở Lê Văn Sỹ. Một điểm trừ nho nhỏ là vào một số khung giờ cao điểm, địa chỉ Phan Đình Phùng có thể quá tải. Nhưng đây cũng là tình huống hiếm, khi đó, thực khách có thể đi chuyển qua chi nhánh Lê Văn Sỹ với không gian rộng và sức chứa lớn hơn.

Giá cả: 9/10

Các món của quán có mức giá dao động từ 20-50k. Với chất lượng thực đơn như trên, số tiền chi ra như vậy để thưởng thức là hợp lý 

Các món của quán có mức giá dao động từ 20-50k. Với chất lượng thực đơn như trên, số tiền chi ra như vậy để thưởng thức là hợp lý

Nhưng quán có lẽ phù hợp để ghé thường xuyên với người đi làm, còn với nhiều sinh viên, tần suất đến có lẽ chỉ rơi vào tầm thi thoảng.

Ý kiến của độc giả:

 
 
MỜI ĐỘC GIẢ ĐỌC NHỮNG BÀI VIẾT KHÁC CỦA 'LA CÀ CHÉN' TẠI ĐÂY!
 

 

Giúp Tiin sửa lỗi