Tết ở Israel của du học sinh Việt: Giữa sa mạc khô cằn, vẫn có hoa đào bánh chưng theo cách khác biệt

'Thú vị và khác biệt lắm!' - Lê Bá Tài, chàng thanh niên vừa trở về sau hơn 1 năm làm việc tại Israel, hào hứng trả lời về tết Việt, về những trải nghiệm của mình trên mảnh đất nhỏ bé, xa xôi ở vùng Trung Đông.

26/01/2020 08:24

Tết Việt trên vùng đất sa mạc khô cằn

Cách đây 4 năm (2016), Tài khi ấy đang là sinh viên chuyên ngành ngôn ngữ Anh - Đại học Hồng Đức, Thanh Hóa, đã quyết định bảo lưu chương trình học, nộp đơn tham gia chương trình Tu nghiệp sinh nông nghiệp - Learning by doing của trung tâm đào tạo nông nghiệp quốc tế ARAVA - AICAT.

Lê Bá Tài - Chụp tại Jerusalem thủ đô Israel

Vốn là dân ngoại ngữ, không có kiến thức chuyên ngành về nông nghiệp, vậy mà Tài vẫn quyết định đi, và lại chọn Israel - vùng đất sa mạc nóng bỏng với những tin tức chiến tranh hàng ngày trên báo đài. Nói về quyết định của mình, Tài cười: 'Cơ hội chỉ đến một lần thôi. Mình nghĩ thế'.

Và những trang trại bao la, cảnh sắc đặc biệt, con người thân thiện hồn hậu tại mảnh đất ấy đã mê hoặc chàng trai Thanh Hóa, để rồi 2 năm sau (2018), Tài quyết định quay trở lại Israel với tư cách phiên dịch viên, tham gia hỗ trợ các bạn sinh viên trong quá trình sinh sống, học tập và làm việc tại đây.

Tài kể, mùa hè thì nắng nóng cháy da cháy thịt nhưng thời điểm Tết (theo lịch Âm) ở Israel thời tiết rất lạnh, đặc biệt là đêm và sáng sớm. Các bạn sinh viên Việt Nam thường dậy từ 4-5h sáng để nấu ăn, chuẩn bị đi làm. Hôm nào đi học thì dậy muộn hơn, khoảng 7-8h sáng.

Trường AICAT, nơi sinh viên Việt Nam theo học có chính sách cho sinh viên nghỉ 1 ngày vào đúng mùng 1 Tết, nên mọi người vẫn có thể tổ chức ăn Tết và gọi điện về cho gia đình qua điện thoại.

Ngoài hơn 300 sinh viên Việt Nam, chương trình còn tiếp nhận hơn 700 sinh viên quốc tế khác đến từ các nước Asean và châu Phi. Đây cũng là một thuận lợi với sinh viên Việt Nam bởi đồ ăn, gia vị đặc trưng của các nước Đông Nam Á, đặc biệt là gạo đều có đủ.

Do đó, đồ ăn Tết ở Israel gần như không thiếu món gì. Bánh chưng, giò thủ, dưa muối đều được các bạn tìm mua nguyên liệu và chuẩn bị từ trước. Giò thủ thì do người Thái Lan nhập đầu lợn về, gạo nếp, mộc nhĩ... đều khá sẵn ở các cửa hàng. Khó kiếm nhất là lá chuối thì các bạn Việt Nam ở miền Bắc Israel - nơi có rất nhiều trang trại trồng chuối, hỗ trợ gửi tới.

Tu nghiệp sinh Việt Nam quây quần gói bánh chưng

Nồi bánh chưng chuẩn bị được bắc lên bếp

Món giò thủ được chế biến từ nguyên liệu tại Israel nhưng ăn vẫn đủ vị

Sân khấu để các bạn đón giao thừa

Buổi tiệc ngoài trời được tiến hành tại khu vực dã ngoại của một công viên

Những khuôn mặt trông bánh chưng và bồi hồi nhớ quê nhà

Mọi người thức trông bánh chưng và ngắm sao đêm. Vì là khu vực sa mạc nên bầu trời khá trong, có thể nhìn thấy sao rất rõ bằng mắt thường.

Nơi khói lửa, vẫn tìm được hương vị Tết Việt

'Năm ngoái mình ăn 2 cái Tết, 1 cái ở sa mạc, 1 cái ở ngay sát dải Gaza, cách tầm 6-10 giây tên lửa bay'.

Tài làm việc ở Hatzeva, nằm ở đầu miền Nam của Israel. Đây là vùng đất yên bình, cây trồng đa dạng nên lượng tu nghiệp sinh Việt Nam ở đây cũng khá nhiều. Tết cũng là thời điểm sinh viên ở Hatzeva rất bận bởi đây là khu vực chủ yếu trồng những cây xuất khẩu mùa đông. Tuy vậy, các bạn đều cố gắng chuẩn bị dần nguyên liệu và nấu trước những món mất nhiều thời gian.

Những người đồng hương Việt quây quần bên bữa cơm tất niên chuẩn bị đón năm mới

Vì đã ở Hatzeva vào hôm 27 Tết nên đêm 30, Tài nảy ra ý định đón Tết ở một vùng đất mới. 'Mình chọn Shuva, một ngôi làng cách dải Gaza chưa tới 5km. Đây là nơi đe dọa chiến tranh nhiều nhất vậy mà vẫn có khoảng tầm 10 bạn sinh viên Việt Nam theo học và làm việc. Mình nghe tiếng khu này đáng sợ đã lâu nên quyết định đến thăm vào đúng dịp Tết.

Mình gọi điện cho một bạn leader ở Gaza và bạn đã đồng ý cho mình ở nhờ. Sau 3 tiếng đồng hồ đổi 3 lượt xe buýt thì mình cũng đến nơi. Lúc đến các bạn đã chuẩn bị xong xuôi hết rồi, mình chỉ phụ gói bánh chưng rồi vừa trông bánh chưng vừa cùng mọi người chơi ma sói'.

Khi tôi tỏ ra ngạc nhiên vì nhìn thấy cành đào tươi thắm trong bức ảnh Tài gửi, Tài nói: 'Ai cũng ngạc nhiên vì mọi người mặc định Israel là sa mạc thì không thể trồng được đào. Thực ra vùng Shuva và các khu vực lân cận có khí hậu khá giống Việt Nam, hệ thực vật phát triển rất đa dạng. Chỉ cần tìm được trang trại trồng đào là các bạn sinh viên có thể dễ dàng xin được vài cành'.

Cành đào tượng trưng cho Tết Việt xuất hiện trong bữa tiệc năm mới của các du học sinh ở Trung Đông

Đốt pháo bông mua ở siêu thị để chúc mừng năm mới

Ngày hôm sau được đưa đi thăm vườn cam và chanh, ngắm hoa cỏ ven đường

Hoa Poppy Anemone - quốc hoa của Israel. 'Mình tới Shuva chơi đúng đợt hoa đang nở đẹp và ngay sau đó mấy hôm có mưa lớn hoa cũng bị dập hết, thật quá may!'

'2 năm ở Israel để lại cho mình ấn tượng khó quên. Lúc chưa sang thì thấy báo đài đưa tin toàn chiến tranh giết chóc, lúc sang thì thấy hầu hết đất nước đều là nhà cửa thành phố xinh đẹp, con người thân thiện, chỉ có một góc Bờ Tây và Gaza là còn bị chia cắt bởi chiến tranh.

Thậm chí thành phố Tel Aviv còn được coi là Silicon Valley của Châu Á vì có hệ sinh thái hỗ trợ các startup rất hiệu quả, tạo nên các công ty trị giá tỉ đô vang danh toàn cầu. Israel với mình như một viên ngọc quý bị ai đó giấu trong chiếc hòm xù xì, chỉ có ai dám mạnh dạn bước tới mở toang ra thì mới khám phá được thứ quý giá bên trong'.