Trần Thùy Linh - Cô gái trẻ đam mê làm bánh và những mẫu bánh kem thú độc đáo

Thay vì đi theo định hướng của gia đình, Trần Thùy Linh đã chọn khởi nghiệp theo con đường riêng với những chiếc bánh ngọt. Để theo đuổi đam mê của mình cũng như chứng minh cho gia đình thấy bản thân có khả năng thực sự, cô gái trẻ này đã phải nỗ lực, đánh đổi rất nhiều.

02/08/2023 11:23

Quyết tâm với đam mê đến cùng

Trần Thuỳ Linh là một cô gái trẻ tuổi với nhiều đam mê và hoài bão. Cô sinh ra và lớn lên tại Hà Nam. Yêu thích làm bánh từ khi còn nhỏ, Linh đã quyết định theo đuổi đam mê của mình ngay khi tốt nghiệp cấp 3. Thay vì đi học đại học như các bạn cùng trang lứa, cô chọn học nghề bánh vì biết bản thân có khả năng và có sự yêu thích thật sự.

'Thời điểm đó, Linh có một niềm đam mê mãnh liệt với nghề bếp, và ở đây là bếp nóng, chế biến các món ăn. Linh học chỉ để thỏa mãn đam mê, chứ chưa có dự định gì cho tương lai bởi hồi đó tuổi trẻ còn nông nổi. Tuy nhiên, có vẻ như nghề bếp không thực sự phù hợp với bản thân nên Linh lựa chọn chuyển sang bếp bánh, cụ thể là trang trí bánh kem.

Có thể nói, đây giống như một cơ duyên bởi bản thân chưa từng có dự định học bánh trước đó và cũng chưa hình dung ra mình sẽ học cái gì. Nhưng khi tiếp xúc rồi thì mới thấy, đây đúng là nghề mang tính nghệ thuật khiến mình bị thu hút, đam mê chinh phục mỗi ngày. Cũng từ đó, mình quyết tâm theo đuổi đam mê đến cùng.' Thùy Linh chia sẻ.

Sau khi học xong khóa học ở trung tâm nghề, Thùy Linh xin làm thêm ở các tiệm bánh. Cô được học hỏi thêm những kỹ năng chuyên môn từ các anh chị có nhiều năm tuổi nghề. Ngoài việc cải thiện các kỹ năng trong nghề bánh, Linh cũng tích lũy thêm được một ít vốn. Với tay nghề và kinh nghiệm, Linh xin được việc ở những cửa hàng làm bánh uy tín và có tiếng tại Hà Nội, được phụ trách các đơn hàng cần đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ cho những khách hàng khó tính.

'Tôi rất vui và hạnh phúc khi được làm công việc mình yêu thích. Tôi cảm thấy mình đã tìm được đúng con đường mà mình muốn đi. Tôi cũng rất biết ơn những người đã giúp đỡ tôi trên hành trình theo đuổi đam mê này, những người thầy, những anh chị đồng nghiệp vui tính luôn bảo ban và chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích đến tôi.' - Linh cho hay.

Đam mê với nghề trang trí bánh kem

Với Linh, nghề nào cũng có những khó khăn riêng, nghề làm bánh cũng vậy. Muốn sinh tồn trong ngành nghề này cần phải biết bắt trend, chạy theo mốt, không khác gì theo đuổi xu hướng thời trang. Đặc biệt, những chiếc bánh kem bắt mắt, xinh xắn với những hình dáng đa dạng thường thu hút khách hàng hơn so với những chiếc bánh chỉ trang trí đơn điệu.

Chính vì vậy, để có thể đem đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng, Linh đã tìm hiểu và học thêm những khóa học trang trí bánh kem với những hình dáng đa dạng như hình các con vật, hình các nhân vật nổi tiếng được giới trẻ yêu thích,... Cô cũng không ngừng sáng tạo ra những mẫu bánh mới lạ và độc đáo để thu hút khách hàng.

Linh chia sẻ: 'Tôi luôn muốn mang đến cho khách hàng những chiếc bánh đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa. Tôi tin rằng những chiếc bánh không chỉ là món ăn mà còn là một món quà tinh thần có thể mang đến niềm vui và hạnh phúc cho mọi người.'

Những mẫu bánh hình thú độc đáo từ bàn tay khéo léo

Hiện tại, sau những năm tháng nỗ lực và cố gắng, Trần Thùy Linh đã sở hữu được cho mình 'đứa con tinh thần' mà cô ấp ủ bao lâu kể từ khi bước vào nghề - Tiệm Bánh Đom Đóm. Điều đặc biệt làm nên tên tuổi của tiệm bánh là những mẫu bánh hình thú của Thùy Linh được đông đảo khách hàng đón nhận.

Những chiếc bánh không chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi ngon, mà còn mang hình dáng đặc biệt, được trang trí tỉ mỉ và tinh tế. Linh cũng rất khéo léo trong việc phối màu, tạo ra những chiếc bánh đáng yêu có màu sắc hài hòa và bắt mắt.

Những chiếc bánh hình thú đa dạng thu hút người nhìn, từ những con vật quen thuộc như mèo, chó, thỏ đến những con vật ngộ nghĩnh như unicorn, Pokemon, Minion… đều được Thùy Linh khéo léo tạo hình.

Mỗi khi sáng tạo được những mẫu bánh độc lạ, đáng yêu, Linh thường chia sẻ những mẫu bánh này lên các trang mạng xã hội, thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Rất nhiều khách hàng vì nhìn mẫu trên facebook mà chủ động tìm đến với tiệm để tận mắt chiêm ngưỡng. Nhiều bạn trẻ còn mong muốn cô sẽ lên những video dạy làm những mẫu bánh hình thú đa dạng và siêu dễ thương đó. Đây cũng là ý tưởng để cô nàng mở các buổi workshop tiếp đón mọi người ở mọi miền tổ quốc cùng chinh phục đam mê.

Để gặp gỡ cũng như tìm hiểu về nghề làm bánh, thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon từ cô chủ tiệm bánh Đom Đóm siêu tài năng này, các bạn có thể ghé thăm:

Cơ sở 1: Thôn 1, Xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Cơ sở 2: 110 Hưng Yên, phường Quang Trung, TP. Nam Định.

Studio Nhà Đóm: 17/ 178 đường Giải Phóng, phường Phương Liệt, quận Thanh Xuân, Hà Nội.