Loài nấm quý hiếm nhất Việt Nam: Mang 'mạng che mặt' như thiếu nữ

Nấm Tâm Trúc là một loại nấm quý hiếm tại Việt Nam, sở hữu 'tấm mạng che mặt' của những mỹ nhân thời xưa.

29/10/2023 14:24

Nấm Tâm Trúc, còn gọi là nấm nữ hoàng (Dictyophora indusiata), là một loại nấm quý hiếm tại Việt Nam.

Khi nấm Tâm Trúc trưởng thành, phần chóp nấm nở bung ra trông giống như một 'tấm mạng che mặt' của những mỹ nhân thời xưa. Điều đặc biệt là phần chóp của nấm Tâm Trúc có mùi hôi thối thu hút côn trùng như ruồi và muỗi đậu.

Nấm Tâm Trúc có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng trong nấu ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Trung Quốc. Nó được xem là một loại thực phẩm cao cấp và có khả năng phòng ngừa và điều trị một số bệnh như ung thư vú và bệnh gout.

Loài nấm này phân bố ở nhiều quốc gia châu Á như Nhật Bản, Ấn Độ, Sri Lanka, Indonesia, Philippines, Triều Tiên, và cũng ở nước ta, Việt Nam. Trung Quốc là quốc gia sản xuất nấm Tâm Trúc lớn nhất thế giới, thường sản xuất dưới dạng nấm khô.

Nấm Tâm Trúc thường mọc ở các tỉnh và vùng đất khác nhau ở Trung Quốc, với sự biến đổi về chất lượng và mức độ phân bố. Ở nước ta, nó được phát hiện mọc hoang tại tỉnh Long An từ năm 2004.

Nấm Tâm Trúc không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được xem là một loại thực vật quý hiếm trong núi rừng. Nó được coi là một món ăn độc đáo và thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết và trong các món ăn truyền thống Trung Quốc như canh nấm nấu nước gà.

Nấm Tâm Trúc được mô tả có vị thơm, cùi dày, và có thể sử dụng trong nhiều loại món ăn khác nhau, thậm chí thay thế thịt trong một số trường hợp. Nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc giảm mỡ bụng, hạ huyết áp, hạ lipid máu và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Nấm Tâm Trúc là một loài nấm độc đáo, cung cấp không chỉ hương vị độc đáo mà còn cơ hội tận hưởng các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe từ việc sử dụng nó trong nấu ăn.