8 thực phẩm bổ dưỡng, giúp giảm stress

Chế độ ăn uống lành mạnh là 'vũ khí' giúp bạn giảm stress hiệu quả.

29/08/2024 06:16

Căng thẳng mệt mỏi do nhiều nguyên nhân gây ra như: áp lực công việc, thành tích học tập, chấn thương tâm lý từ khi còn nhỏ, ly hôn, tài chính… Tình trạng căng thẳng mệt mỏi liên tục và kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý, sức khỏe, thể chất và tinh thần của người bệnh.

Dưới đây là một số thực phẩm giúp giải tỏa căng thẳng, giảm stress:

Bơ

Chất béo không bão hòa đơn trong bơ giúp giảm viêm, cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Ngoài ra, bơ còn giàu vitamin B, một nhóm vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin - hormone hạnh phúc giúp thúc đẩy cảm giác tích cực.

Khoai lang

Khoai lang được đánh giá là loại thực phẩm chứa nhiều hàm lượng carbohydrate cũng như vitamin C, kali,... Tất cả hoạt chất này đều là nguồn dưỡng chất quan trọng có thể làm giảm mức độ hormone căng thẳng hiệu quả, giúp bạn lấy lại bình tĩnh và tâm trạng thoải mái.

Cá hồi

Khi căng thẳng mệt mỏi, cơ thể có xu hướng sản sinh nhiều hơn các hormone lo lắng như adrenaline và cortisol. Các loại cá béo như cá thu, cá trích, cá hồi và cá mòi rất giàu chất béo omega-3 và vitamin D, những chất dinh dưỡng có tác dụng giúp giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Chế biến cá hồi thành các món ăn như áp chảo, sốt bơ hay sốt cam, đơn giản hơn nữa là làm ruốc ăn với cơm hoặc cháo trắng… không chỉ tốt cho sức khỏe não bộ và tâm trạng mà còn có thể giúp cơ thể xử lý căng thẳng.

Sữa ấm

Một ly sữa ấm trước khi đi ngủ không chỉ giúp bạn no mà còn có tác dụng thư giãn thần kinh, giúp bạn dễ ngủ hơn. Canxi trong sữa giúp ổn định hệ thần kinh, giảm cảm giác lo âu và căng thẳng. Ngoài ra, tryptophan có trong sữa cũng là tiền thân của serotonin, giúp cải thiện tâm trạng.

Rau lá xanh và rau họ cải

Các loại rau lá xanh và rau họ cải như cải cầu vồng, rau bina, bông cải xanh, có nhiều chất dinh dưỡng giúp giảm căng thẳng và các hợp chất thực vật như vitamin C, carotenoid, magie.

Tăng lượng thực phẩm giàu magie (khoáng chất đóng vai trò thiết yếu trong phản ứng căng thẳng của cơ thể) như rau xanh có thể giúp tăng mức magie, giúp giảm căng thẳng, lo âu.

Trứng

Trứng là loại thực phẩm chứa nguồn dưỡng chất vô cùng ấn tượng, từ vitamin, khoáng chất, axit amin cho đến chất chống oxy hóa như: Vitamin (A, B12, B6, C, D), canxi, sắt, magie,... nhất là choline. Đây là dưỡng chất đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe não bộ và có khả năng chống lại căng thẳng, stress hiệu quả.

Bông cải xanh

Các loại rau họ cải như bông cải xanh là nguồn thực phẩm dồi dào cung cấp các vitamin và khoáng chất như magiê, vitamin C và folate… có tác dụng mang lại cảm giác bình tĩnh, giảm căng thẳng.

Sulforaphane trong bông cải xanh giúp hỗ trợ chống ôxy hóa, giảm căng thẳng và bảo vệ niêm mạc đường hô hấp…

Tốt nhất là hấp bông cải xanh vừa đủ và chín tới để đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng của siêu thực phẩm này.

Gạo lứt giúp giảm căng thẳng

Khi tình trạng căng thẳng kéo dài, hàm lượng vitamin B tích lũy trong cơ thể bị sụt giảm. Lúc này việc bổ sung gạo lứt là cách phục hồi rất hiệu quả vì đây là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B. Vitamin B giúp tim, hệ thống miễn dịch, não cũng như tâm trạng khỏe mạnh. Nếu thường xuyên cảm thấy lo âu, căng thẳng, hãy bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn uống để cải thiện tình trạng này.

Theo Giang Thu/Tri thức & Cuộc sống