Bếp ăn tập thể Công ty Chee Wah Việt Nam có nhiều vi phạm

Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của Hà Nội vùa phát hiện nhiều vi phạm tại bếp ăn tập thể Công ty Đồ chơi Chee Wah Việt Nam.

16/04/2025 23:11

bếp ăn tập thể

Trung bình một ngày, bếp ăn này cung cấp khoảng 1.600 suất ăn cho công nhân. Công ty TNHH Đồ chơi Chee Wah Việt Nam đã ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn là Công ty Cổ phần Cầu Bắc.

Các thiết bị sơ chế biến trong khu vực bếp ăn tập thể của công ty đã có dấu hiệu xuống cấp, hỏng hóc, móp méo. (ảnh tuoitrethudo.vn)

Tại thời điểm kiểm tra, ông Trần Việt Dũng, Trưởng phòng Công tác thanh tra (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội) nhận xét, qua quan sát dễ nhận thấy, cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ tại khu vực bếp đã xuống cấp, không bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Cụ thể, tường, trần bếp ẩm mốc, bong tróc; nền nhà đọng nước, dễ trơn trượt; cống rãnh bốc mùi. Các kệ để bát, đũa, thực phẩm có cái đã xuống cấp cần phải thay thế. Thậm chí, kiểm tra tủ lạnh đựng thực phẩm đã cũ hỏng, hoen gỉ, bung cả tay cầm, không đủ tiêu chuẩn để bảo quản thực phẩm đông lạnh.

Ngoài ra, bếp ăn không tuân theo quy trình khép kín một chiều và phân khu riêng biệt. Trong đó, khu vực sơ chế thực phẩm rất bẩn. Còn khu vực chế biến có ruồi, phân côn trùng… Dù công ty đã thiết kế lưới chắn côn trùng ở khu vực bếp nhưng các cửa ra, vào để hở phía dưới khoảng 20 cm khiến cho các loại côn trùng, động vật dễ dàng xâm nhập.

Riêng khu vực kho chứa đựng thực phẩm sắp xếp rất lộn xộn. Những bao gói thực phẩm khô như: Gạo, sữa, bột ngọt, dầu ăn… được kê sát tường ẩm thấp. Mặt khác, trong kho còn chứa đựng quần áo, giày dép, tư trang cá nhân… Thậm chí, kho đựng thực phẩm còn được tận dụng là nơi làm việc của nhân viên.

Ngoài ra, qua kiểm tra các hồ sơ pháp lý của công ty chưa đầy đủ, sổ kiểm định 3 bước ghi chép không khớp với thực tế… Xét nghiệm nhanh khay inox đựng thức ăn cũng cho kết quả, 100% mẫu xét nghiệm (gồm 10/10 khay inox) không đạt tiêu chuẩn, còn tinh bột bám dính do rửa không sạch.

Sau buổi kiểm tra, đoàn kiểm tra số 1 đã có buổi làm việc với UBND huyện Chương Mỹ.

Tại buổi làm việc, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đề nghị, công ty khẩn trương khắc phục những tồn tại mà đoàn kiểm tra chỉ ra, đồng thời nâng cấp cơ sở vật chất, mua sắm lại trang thiết bị, dụng cụ đã cũ, hỏng; xuất trình toàn bộ giấy tờ, hồ sơ còn thiếu.

Đoàn kiểm tra số 1 cũng đề nghị, Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm huyện Chương Mỹ tiếp tục xử lý vi phạm đối với Công ty TNHH Đồ chơi Chee Wah Việt Nam. Đồng thời, cơ quan chức năng của huyện tiến hành hậu kiểm việc khắc phục vi phạm của công ty.

Trước đó, theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội, vào tháng 1/2019 tại Công ty TNHH đồ chơi Chee Wah Việt Nam đã xảy ra vụ ngộ độc tập thể với 25 trường hợp công nhân bị ngộ độc thực phẩm.

Theo Bình Nguyên/Tri thức & Cuộc sống