Đặc sản Ấn Độ từ ốc, nhìn hãi hùng nhưng ngon hơn thịt dê

Món ốc hầm dù hình thức có phần 'kinh dị', nhưng món ăn này lại sở hữu hương vị vô cùng hấp dẫn, được đánh giá cao hơn cả thịt dê.

22/11/2024 07:00

Ẩm thực Ấn Độ luôn nổi tiếng với sự đa dạng và hương vị đậm đà. Bên cạnh những món ăn quen thuộc như cà ri, naan, Ấn Độ còn có một món ăn đặc biệt khiến nhiều người tò mò, thậm chí là 'rùng mình', đó là ốc hầm. Ảnh: My tour

Mặc dù hình thức có phần 'kinh dị', nhưng món ăn đặc sản Ấn Độ này lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn, được đánh giá cao hơn cả thịt dê. Ảnh: My tour

Khi nhắc đến ốc, đặc biệt là ốc sên nhiều người cảm thấy kinh sợ vì hình dạng và cấu trúc đặc biệt của chúng. Tuy nhiên ở Ấn Độ họ có những công thức đặc biệt khiến chúng trở thành món ăn đặc sản. Ảnh: My tour

Theo nghiên cứu, cách chế biến món ốc hầm Ấn Độ có thể khác nhau tùy thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân. Ảnh: My tour

Một cách phổ biến để chế biến là sau khi làm sạch ốc bằng muối và bột nghệ, đầu bếp sẽ nấu chín chúng trong nước sốt cà ri, hòa quyện với hành, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu, ngò coriander và các loại gia vị khác. Ảnh: My tour

Món ăn đặc sắc với hương vị đậm đà, thường thưởng thức kèm cơm hoặc bánh mì ở Ấn Độ. Ảnh: My tour

Trái ngược với hình thức bên ngoài, ốc hầm lại có hương vị vô cùng đặc biệt. Thịt ốc mềm, dai, kết hợp với nước sốt cà ri đậm đà, thơm lừng các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, gừng... tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ảnh: My tour