Thưởng thức bánh mỳ Hội An giữa lòng Hà Nội

Một nhà báo người Mỹ đã từng chia sẻ: Chỉ cần ăn chiếc bánh mì Hội An 1 lần, bạn sẽ không thể nào quên chiếc bánh mì ngon nhất thế giới này.

23/09/2015 17:47

Không phải tự nhiên, những người sành ăn lại đặc biệt ưa chuộng chiếc bánh mì này. Bánh Hội An cầu kỳ từ chiếc bánh mì giòn rụm, đặc ruột, đến phần nhân tới hơn 10 loại nguyên liệu được kết hợp hài hoà. Trong đó, nước sốt thịt và sốt ớt Hội An là 2 yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự khác biệt trong chiếc bánh mì đệ nhất này.

Thưởng thức bánh mỳ Hội An giữa lòng Hà Nội

Vỏ bánh giòn thơm, nhân thịt gà nướng sả và heo quay thơm phức.

Tại Hà Nội, khách có thể thưởng thức chiếc bánh mì này với chuỗi cửa hàng Bánh mì Hội An - Bami Bread. Bánh ở đây có đôi chút điều chỉnh nguyên liệu so với những cái tên đình đám như Bánh mì Phượng hay Madam Khanh để phù hợp hơn với khẩu vị người Bắc, nhưng có 2 nguyên liệu quan trọng nhất là nước sốt rất đặc trưng và ớt Hội An thì vẫn được giữ lại trọn vẹn.

Hòa quyện cùng nước sốt và tương ớt đặc trưng phố Hội.

Khuôn bánh không nhỏ và dài như bánh Hội An nhưng vỏ rất giòn, thơm và luôn được nướng nóng. Thịt được sử dụng là thịt gà nướng sả thơm phức và heo quay giòn thay vì thịt nguội, hấp hoặc rim như bánh Hội An truyền thống.

Rau thơm, dưa chuột, nộm phù hợp với khẩu vị người Bắc.

Sự khác biệt lớn nhất là về rau. Nếu như Bánh Hội An truyền thống có hành củ, hành lá, ớt quả và một số loại rau cải hơi kén người ăn thì thay vào đó Bami Bread sử dụng các loại nộm, dưa chuột và một số loại rau thơm thông dụng.

Thực đơn gồm 3 món chính với giá cả khá “hạt dẻ”, 20.000 đồng cho bánh Gà nướng sả và Heo quay và 25.000 đồng cho bánh Hội An đặc biệt.

Với tiêu chí ngon và sạch, Bami Bread luôn đảm bảo từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra, từ tay thợ làm bánh đến dụng cụ làm đều được chú ý một cách cẩn thận.

Ngoài ra, cửa hàng còn có một số loại đồ uống giao động từ 10.000 – 15.000 đồng. Không chỉ có giá mềm, đồ uống còn được lựa chọn kỹ và điều chỉnh vị để phù hợp khi ăn với bánh mì và giải khát.