Loại củ trông xù xì được ví 'nhân sâm bình dân', Việt Nam có nhiều!
Khoai từ, còn gọi là củ từ, được ví như 'nhân sâm bình dân' trong Đông y, là một loại củ độc đáo với nhiều giá trị dinh dưỡng.
19/12/2023 06:46
Khoai từ hay còn gọi là củ từ, là một dạng khoai thuộc họ Củ nâu Dioscoreaceae. Ở Việt Nam, củ từ loại có gai phân bố ở Phú Quốc, loại không gai phân bố rộng rãi, ngoài ra còn có củ từ nước mọc chủ yếu ở các tỉnh miền Đông Nam Bộ.
Trong 100g củ từ, có chứa 1,5g protein, 21,5g carbohydrate, 1,2g xenluloza, 28mg canxi, 30mg photpho, 0,2mg sắt, và nhiều thành phần khác như polysaccharide và diosgenin.
Củ từ được ví như ' nhân sâm bình dân' trong Đông y, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong củ từ có chứa diosgenin, giúp thúc đẩy tăng trưởng tế bào thần kinh não bộ và cải thiện trí nhớ.
Củ từ chứa nhiều vitamin C, vitamin A và beta carotene, giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển các tế bào gây ung thư.
Kali trong củ từ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn chặn tình trạng cao huyết áp.
Củ từ chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp ổn định hệ tiêu hóa và ngăn chặn các vấn đề như đầy hơi, trướng bụng.
Khoai từ cũng được coi là thực phẩm hỗ trợ cho người tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, có khả năng giải độc kim loại nặng.
Cách nấu nướng củ từ đa dạng, như luộc, xào, nấu canh, nướng, và nhiều ứng dụng khác trong việc cải thiện sức khỏe.
Mời quý độc giả xem thêm video: Loài thú quý hiếm bỗng tái xuất ở Việt Nam sau 30 năm mất tích.
Link báo gốc:
Copy link
https://kienthuc.net.vn/khoa-hoc-cong-nghe/loai-cu-trong-xu-xi-duoc-vi-nhan-sam-binh-dan-viet-nam-co-nhieu-1934716.html
Quay lại
Góp ý bài viết
![]()
-
1Tử vi 12 cung hoàng đạo 16/4/2025 Sư Tử gặp quý nhân
-
2Tay không bắt 'quái thú', người đàn ông bị siết cổ tử vong
-
3Cái chết bí ẩn của pharaoh Tutankhamun, chuyên gia loay hoay giải mã
-
4Giật mình bằng chứng trùm phát xít Hitler... còn sống sau Thế chiến 2?
-
5Ảnh màu hiếm về chiến sĩ Giải phóng thời kháng chiến chống Mỹ
-
6Tuyên bố chấn động 'loài người thượng đẳng' sinh sống trong lõi Trái đất
-
7Gả cho Lưu Bị, em gái Tôn Quyền cả đời không có con
-
8Trận đại hồng thủy lấp đầy biển Địa Trung Hải chỉ trong vài tháng
-
9'Cuộc đời của Pi' – Hành trình sinh tồn kỳ diệu giữa đại dương
- CLB bóng đá Bình Định trước nguy cơ rớt hạng
- Cũng liên quan kẹo rau củ, 'đại gia quận 7' Đoàn Di Băng bị 'đào' lại clip
- Đặc phái viên Mỹ nói ông Putin muốn hòa bình lâu dài với Ukraine
- Lý do Miss Grand Canada 2025 đến Việt Nam 'nâng tầm' nhan sắc
- Sếu đầu đỏ từ Thái Lan 'nhập cảnh' Thảo Cầm Viên Sài Gòn
- Ben Affleck bùng nổ với vai hành động trong 'Mật danh: Kế toán 2'
- Quảng Bình lấy ý kiến cử tri về phương án sáp nhập với Quảng Trị
- Người đàn ông chuyển nhầm 410 triệu đồng và cái kết đầy bất ngờ
- Bắt giữ đối tượng tàng trữ ma túy tại khu vực biên giới
- Thêm cầu thủ Việt kiều muốn khoác áo tuyển Việt Nam
- 10 thanh niên mang dao kiếm, súng đuổi đánh nhau náo loạn đường phố
- Tuyên án nhóm thanh niên gây náo loạn tại chợ Mỹ Xuyên
- Bắt đối tượng cho vay lãi suất ‘cắt cổ’ lên đến 360%/năm
- TP HCM có phương án mới để giảm kẹt xe
- Lừa bán 8 người sang khu vực Tam Giác Vàng
- Vợ của Chủ tịch Tracodi bị bán giải chấp cổ phiếu
- 15 mẹo nhanh giúp tiết kiệm nhiều thời gian với iPhone
- Bắt người phụ nữ lừa đảo 'chạy án' chiếm đoạt hàng trăm triệu đồng
- Xử lý nhóm đối tượng khiêu khích, thách thức trả thù trên MXH sau vụ án giết người
- La 'điên' cùng loạt cán bộ huyện ở Thái Bình lĩnh án
- Lấy lại được 410 triệu đồng chuyển khoản nhầm sau khi báo Công an phường
- Mang dao kiếm đuổi đánh nhau trên đường
- Chính thức công bố điểm thi Đánh giá năng lực đợt 1 của Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh
- 142 thí sinh đạt trên 1.000 điểm kỳ thi đánh giá năng lực ĐH Quốc gia TP Hồ Chí Minh
- Đẩy mạnh hoạt động giảng dạy tiếng Pháp tại Việt Nam
- BoA trả lời người hâm mộ sau tranh cãi về việc livestream khi say xỉn
- VIDEO: Hàng ngàn người dân TP HCM phấn khích khi chứng kiến bắn đại bác tại bến Bạch Đằng
- Vấn đề pháp lý vụ xâm hại bệnh nhân ở Hà Nam
- Nam thần Thái Lan chiếm trọn spotlight tại lễ hội té nước Songkran 2025
- Bắt đối tượng tàng trữ hàng trăm viên ma tuý ở Quảng Trị
- Đề nghị Bộ Chính trị giao Ban Tổ chức Trung ương hướng dẫn bố trí lãnh đạo cấp tỉnh sau sáp nhập
- 'Cuộc đời của Pi' – Hành trình sinh tồn kỳ diệu giữa đại dương
- Vì sao hết thời hạn kháng cáo nhưng chưa thể trả thưởng 2 tỉ đồng trúng vé số?
- Nữ TP HCM gặp bất lợi ở trận bán kết C1 nữ châu Á với Wuhan Jiangda
- Em gái Công Vinh diện bra chiếm trọn spotlight tại lễ hội té nước
- Tình duyên của 2 mỹ nhân Vân Hugo - BTV Hoàng Linh
- MC Thanh Vân Hugo, BTV Quang Minh phản hồi về ồn ào quảng cáo sữa
- 'Như trăng trong đêm' - Điện ảnh Việt Nam qua từng di sản
- Ahreum (T-ara) bị kết án lừa đảo
- Lâm Đồng lấy ý kiến cử tri về sắp xếp đơn vị hành chính
- Điều tra vụ nam shipper tố bị khách hàng đánh nhập viện
- Tưng bừng sắc màu Tết cổ truyền Lào - Campuchia ngay tại TP HCM
- Đánh sập đường dây môi giới mại dâm 'Lan Quế Phường' trên mạng, doanh thu hàng chục tỷ đồng
- Ca nương Kiều Anh khoe ông xã, được gọi 'thủ khoa ngành lấy chồng'
- Dạy 2 buổi/ngày bậc trung học ở TP Hồ Chí Minh đạt 93%
- Nữ cầu thủ tuyển Việt Nam diện bikini ren khoe body nóng bỏng
- Nhan sắc thí sinh thi Hoa hậu được ví như 'bạch nguyệt quang'
- Lật tẩy đường dây mại dâm hàng chục tỷ đồng ở TP. Đà Nẵng
- Outfit nóng bỏng của dàn hot girl đi lễ hội té nước Thái Lan
- Vợ Lý Hải ngày càng trẻ đẹp, sành điệu
