Phát hiện khó tin về 'nhà máy mỡ' của người cổ đại

Nghiên cứu mới hé lộ người Neanderthal có thể đã vận hành 'nhà máy mỡ' tinh vi ở vùng đất ngày nay là lãnh thổ Đức cách đây 125.000 năm.

20/07/2025 08:30

Theo nghiên cứu mới công bố của các chuyên gia, vào khoảng 125.000 năm trước, người Neanderthal đã đập vỡ xương động vật thành những mảnh nhỏ trước khi luộc chúng để chiết xuất mỡ có hàm lượng calo cao bên trong. 'Nhà máy mỡ' này nằm ở vùng đất ngày nay là lãnh thổ của Đức. Ảnh: Wil Roebroeks / Leiden University.

Các chuyên gia cho hay, người Neanderthal đã tụ tập gần một hồ nước để chiết xuất mỡ chứa trong xương động vật. Để làm được điều này, họ thu thập xác của hàng chục loài động vật khác nhau, sau đó đập vỡ xương và luộc trong vài giờ để chiết xuất chất béo. Chất béo này sẽ nổi lên bề mặt và có thể được hớt bỏ khi nguội. Ảnh: Kindler, LEIZA-Monrepos.

Nhóm chuyên gia khảo cổ đưa ra kết luận này sau khi nghiên cứu hơn 100.000 mảnh xương được tìm thấy tại di chỉ Neumark-Nord. Từ những hiện vật này, họ xác định được ít nhất 172 loài động vật, bao gồm cáo, ngựa, mèo lớn và một loài tê giác đã tuyệt chủng. Ảnh: Tom Björklund.

Osbjorn Pearson, nhà khảo cổ học tại Đại học New Mexico, người không tham gia vào nghiên cứu, chia sẻ với báo chí: 'Đây là hành vi tiên tiến và sáng tạo đáng ngạc nhiên của người Neanderthal'. Ảnh: Getty Images.

Hàng ngàn mảnh xương có dấu hiệu đã bị đập vỡ thành nhiều mảnh, sau đó được nung nóng. Quá trình này hẳn đã tốn nhiều thời gian và công sức, cho thấy phần thưởng hẳn xứng đáng với công sức mà người Neanderthal bỏ ra. Ảnh: imageBROKER.com via Alamy.

Các nhà khảo cổ nghi ngờ rằng xác của nhiều loài động vật đã được người Neanderthal xử lý một cách có chủ đích để chiết xuất tủy và mỡ bên trong vốn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho những người săn bắt hái lượm. Ảnh: Kindler, LEIZA-Monrepos.

Nhóm chuyên gia cũng tìm thấy đe, đá búa, các công cụ bằng đá lửa và dấu vết của lửa tại địa điểm này. Ngoài ra, xương dường như đã bị gãy ở những nơi chứa nhiều mỡ nhất. Những khám phá này càng cung cấp thêm bằng chứng ủng hộ giả thuyết 'nhà máy mỡ' của người Neanderthal. Ảnh: GREGOIRE CIRADE/SCIENCE PHOTO LIBRARY.

Phát hiện này đã đẩy lùi mốc thời gian về việc con người nấu chảy mỡ gần 100.000 năm. Trước đây, bằng chứng lâu đời nhất được biết đến về tập tục này có niên đại khoảng 28.000 năm trước, tức hơn 10.000 năm sau khi người Neanderthal tuyệt chủng. Ảnh: sciencephoto.

Đồng thời, khám phá mới đây bổ sung bằng chứng cho thấy người Neanderthal tinh vi hơn so với suy nghĩ trước đây khi biết rõ giá trị dinh dưỡng của mỡ xương. Ảnh: sciencephotogallery.

Theo Tâm Anh (theo Smithsonianmag)/Tri thức & Cuộc sống