Đặc sản tiến vua xưa 'rẻ như cho' nay hàng trăm nghìn đồng/kg

Phi cầu sài ở khúc sông Trà (Thanh Hóa) từng được xem là 'sơn hào hải vị' để tiến vua.

24/11/2024 08:00

Phi cầu sài là một loại hải sản vừa sống ở nước mặn, vừa sống ở nước lợ. Phi có ở nhiều nơi vùng ven biển Thanh Hóa như Hải Lộc (Hậu Lộc), Lạch Ghép (Quảng Xương), Lạch Hới (Sầm Sơn). Ảnh: Internet

Tuy nhiên, chỉ có phi của khúc sông Trà mới được xem là 'sơn hào hải vị' để dâng vua thừa xưa. Phi ở đây có vỏ mỏng, ruột trắng ăn rất ngon nấu được nhiều món. Ảnh: Crystal Bay

Phi cầu sài trông giống con trai biển nhưng vỏ mỏng hơn, con lớn nhất dài cả gang tay. Ruột phi dày, trắng ngần. Ảnh: Facebook

Phi sống sâu dưới cát cả nửa mét, hai chiếc tua dài như hai sợi râu thò lên mặt đất ăn sinh vật phù du. Ảnh: Tripzone

Tua của phi cũng chính là hai chiếc “ăng ten” cực kỳ nhạy, có động là chúng chui vào cát. Vì vậy, bắt phi là một công việc khó nhọc. Ảnh: Dân Việt

Đào phi phải dựa vào con nước, trời yên biển lặng thì phi mới chịu đưa vòi lên kiếm ăn. Những ngày biển động hoặc trở trời, không thể xác định phi đang ở chỗ nào dưới bãi cát rộng mênh mông. Ảnh: Internet

Từ khoảng tháng 3 đến tháng 7 hàng năm là thời điểm con phi vào mùa. Những người đào phi ở chỗ sâu thường hạn chế việc đeo bao tay vì để bàn tay trần sẽ dễ cảm nhận được vị trí nằm của phi. Ảnh: Internet

Ngày nay, phi được biết tới nhiều hơn. Phi nguyên vỏ có giá khoảng 30.000 đồng/kg, còn loại tách vỏ được bán với giá lên tới 180.000 đồng/kg. Ảnh: Internet