Đề nghị truy xuất nguồn gốc vụ 22 người nghi ngộ độc bánh mì ở TP HCM

Sau vụ hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm khi ăn bánh mì tại TP HCM, Bộ Y tế đề nghị cơ quan chức năng khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu để làm rõ nguyên nhân.

04/03/2026 07:12

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP HCM về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến thức ăn đường phố, đồng thời yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc trên địa bàn.

Theo báo cáo, từ ngày 27/2 đến 1/3, tại phường Hạnh Thông (TP HCM) ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

Hình ảnh bánh mì heo quay được quảng cáo trên website của tiệm.

Trước diễn biến này, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP HCM chỉ đạo các đơn vị liên quan tập trung điều trị cho bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Đồng thời tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu nghi gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm xét nghiệm tìm nguyên nhân; xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm nếu phát hiện.

Cơ quan chức năng cũng được yêu cầu tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn đảm bảo an toàn trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, đặc biệt với thức ăn đường phố và các món ăn truyền thống. Người dân được khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không dùng thực phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu bất thường.

Ngày 2/3, Sở Y tế TP HCM cho biết ghi nhận 22 trường hợp đến khám và điều trị tại các bệnh viện sau khi ăn bánh mì của tiệm A.C. trên đường Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông.

Trong đó, Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận 12 ca; Bệnh viện Nhân dân Gia Định 8 ca; Bệnh viện Đa khoa Trung Mỹ Tây và Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức mỗi nơi một ca.

Bác sĩ Bệnh viện Nhân dân Gia Định điều trị cho tổng cộng 8 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại phường Hạnh Thông. Ảnh: Bệnh viện cung cấp

Bác sĩ Đặng Nam Long, khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, cho biết thời tiết nắng nóng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, nếu không bảo quản đúng cách sẽ làm gia tăng nguy cơ ngộ độc.

Theo bác sĩ Long, ngộ độc thực phẩm là tình trạng nhiễm trùng hoặc nhiễm độc cấp tính đường tiêu hóa. Ở mức độ nhẹ, bệnh có thể gây mất nước và rối loạn điện giải; trường hợp nặng có thể dẫn đến nhiễm trùng lan rộng, thậm chí nhiễm trùng huyết, cần điều trị tích cực.

Khi xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt, nôn ói sau ăn, người dân nên đến cơ sở y tế để được thăm khám và đánh giá mức độ bệnh.

Các chuyên gia khuyến cáo để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, người dân cần lựa chọn thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng; ăn uống tại địa điểm đảm bảo vệ sinh; tránh sử dụng thực phẩm có mùi lạ, đổi màu hoặc chảy nước, những dấu hiệu cho thấy thực phẩm đã hư hỏng.

Theo Văn Hiền/Nhà báo và Công luận