Loại hạt đắt bậc nhất thế giới, rụng đầy gốc ở Việt Nam

Thoạt nhìn tưởng không ăn được song những năm gần đây, hạt thông trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng dù giá đắt đỏ.

10/07/2025 14:57

Tưởng chừng là thứ hạt bỏ đi hạt thông được coi là đặc sản ở nhiều nơi trên thế giới. Ảnh: Internet

Không phổ biến như các loại hạt khác, hạt thông chỉ chiếm khoảng 1% lượng tiêu thụ hạt trên toàn thế giới nhưng lại có giá cao bậc nhất trên thị trường. Ảnh: Internet

Hạt thông được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau bao gồm bánh mì, bánh kẹo, đồ uống và mỹ phẩm, chiết xuất để lấy dầu. Ảnh: Internet

Tại Việt Nam, hạt thông được bán tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, sàn thương mại điện tử. Ảnh: Internet

Hạt thông nguyên vỏ giá dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg, hạt thông đã bóc vỏ giá từ 380.000 - 450.000 đồng/kg. Ảnh: Internet

Ở Việt Nam, thông được trồng ở nhiều nơi như Lâm Đồng, Nghệ An, Hà Tĩnh...Hầu hết rừng thông ở nước ta trồng làm cảnh và bảo vệ môi trường. Ảnh: Internet

Trong những khu rừng, nón thông rơi rụng khắp nơi. Nhiều người nhặt quả thông về trang trí nhà cửa hoặc làm những món đồ lưu niệm, ít người biết hạt thông ăn ngon. Ảnh: Internet

Cây thông phát triển chậm, phải mất từ 10 đến 40 năm, trong khi với cây hạnh nhân chỉ mất từ hai đến bốn năm để thu hoạch. Ảnh: Internet

Hơn nữa, việc thu hoạch hạt thông không đơn giản. Thông thường cây thông phải sau 15 đến 25 năm mới bắt đầu cho quả và chỉ có quả thông cái mới có hạt. Ảnh: Internet

Một quả thông cho không quá 100 hạt. Ngoài ra, để có thể bóc tách hạt với số lượng lớn thì phải sử dụng công nghệ tiên tiến, phức tạp, mất rất nhiều thời gian và công sức. Ảnh: Internet