Loạt món ăn giải nhiệt được nhiều người lựa chọn ngày nắng nóng

Mỗi khi thời tiết bắt đầu oi nóng, thực đơn của nhiều gia đình Việt cũng thay đổi theo. Những món ăn nhiều rau, thanh vị, dễ tiêu hóa và mang cảm giác mát lành luôn được ưu tiên hơn trong những ngày nhiệt độ tăng cao.

26/05/2026 15:11

Gỏi cuốn – Món cuốn thanh mát của ngày nóng

Gỏi cuốn là một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất mỗi dịp hè về. Lớp bánh tráng mỏng cuốn bên trong là tôm, thịt, bún và rất nhiều rau sống tạo nên cảm giác tươi mát, nhẹ bụng.

Điểm hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự cân bằng hương vị: vị ngọt của tôm thịt, độ tươi của rau và chén nước chấm đậm đà đi kèm. Đây cũng là món ăn phù hợp với nhiều người vì không nhiều dầu mỡ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Canh chua cá – Món 'giải ngấy' trong bữa cơm mùa hè

Trong những ngày nắng nóng, một tô canh chua với vị chua dịu từ me, thơm từ dứa và vị thanh của rau thường khiến bữa cơm dễ ăn hơn.

Canh chua cá phổ biến ở nhiều tỉnh miền Nam và được xem là món ăn đặc trưng của mùa nóng. Khi ăn cùng cơm trắng, món canh này tạo cảm giác nhẹ bụng, không quá nặng vị như nhiều món ăn khác.

Bún thịt nướng – Đủ vị nhưng không gây ngấy

Không quá nóng như các món nước, cũng không quá nhiều dầu mỡ, bún thịt nướng là lựa chọn quen thuộc của nhiều người vào mùa hè.

Một tô bún thường có thịt nướng, rau sống, dưa leo và nước mắm pha chua ngọt. Chính lượng rau nhiều cùng vị chua ngọt hài hòa giúp món ăn trở nên dễ chịu hơn trong thời tiết oi bức.

Chè đậu xanh – Món ngọt quen thuộc ngày hè

Chè đậu xanh từ lâu đã là món giải nhiệt phổ biến ở nhiều gia đình Việt. Đậu xanh nấu mềm, thêm nước cốt dừa hoặc đá lạnh tạo cảm giác thanh mát, dễ ăn.

Không quá cầu kỳ, món chè này được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ và cảm giác 'mát người' mà nhiều người tìm kiếm trong mùa nóng.

Dưa hấu – Loại quả gần như không thể thiếu trong mùa hè

Dưa hấu có lẽ là loại trái cây xuất hiện nhiều nhất trong những ngày nắng nóng. Vị ngọt thanh, nhiều nước và dễ ăn khiến loại quả này trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình.

Nhiều người thích ăn dưa hấu lạnh sau bữa cơm hoặc dùng làm nước ép, sinh tố để giải khát giữa trưa hè.

Nước mía – Thức uống 'quốc dân' của ngày nóng

Giữa thời tiết oi bức, một ly nước mía đá gần như là lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Vị ngọt tự nhiên, mát lạnh cùng chút tắc hoặc chanh giúp thức uống này trở nên dễ uống hơn trong mùa hè.

Từ vỉa hè thành phố đến các quán nhỏ ven đường, nước mía vẫn là một trong những thức uống được gọi nhiều nhất mỗi khi nhiệt độ tăng cao.

Mùa hè và những hương vị rất riêng

Không chỉ đơn thuần để giải nhiệt, nhiều món ăn mùa hè còn gắn với thói quen sinh hoạt và ký ức của nhiều người. Đó có thể là bát chè ăn buổi chiều, ly nước mía sau giờ tan học hay đĩa trái cây để lạnh trong những ngày mất điện.

Có lẽ vì vậy mà mỗi khi hè đến, người ta không chỉ nhớ cái nắng, mà còn nhớ cả những hương vị quen thuộc đã trở thành một phần rất riêng của mùa này.

TIN LIÊN QUAN