Ra chợ mua đậu phụ, gặp 3 loại này ngon, rẻ mấy cũng đừng mua, ít chất dinh dưỡng lại đầu độc sức khỏe

VHO -Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Từ luộc, rán, chiên đến xào, canh, món nào cũng có thể 'góp mặt' của đậu phụ. Tuy nhiên, không phải miếng đậu phụ nào trông cũng 'hiền lành' như vẻ ngoài của nó.

03/02/2026 10:58

Từ luộc, rán, chiên đến xào, canh, món nào cũng có thể 'góp mặt' của đậu phụ. Giá rẻ, dễ ăn, lại được coi là nguồn đạm thực vật lành mạnh, đậu phụ vì thế rất được ưa chuộng.

Tuy nhiên, không phải miếng đậu phụ nào trông cũng 'hiền lành' như vẻ ngoài của nó. Trên thực tế, có những loại đậu phụ nhìn thì bắt mắt, nhưng ăn vào lại gần như không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Đậu phụ được làm từ đậu nành xay nhuyễn, mà đậu nành vốn có màu vàng nhạt. Vì vậy, sữa đậu nành và đậu phụ thành phẩm thường mang màu trắng ngà, hơi ánh vàng.

Nếu tại chợ bạn bắt gặp những miếng đậu phụ trắng tinh, không tì vết, hãy cẩn trọng. Màu trắng 'hoàn hảo' này không phải đặc điểm tự nhiên của đậu phụ, rất có thể trong quá trình sản xuất đã có sự can thiệp của các chất phụ gia nhằm làm đẹp màu sắc. Những miếng đậu phụ như vậy nhìn thì hấp dẫn, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.

Đậu phụ tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành. Nếu miếng đậu phụ không còn mùi thơm tự nhiên mà thay vào đó là mùi chua, hăng, thậm chí cay mũi, rất có thể nó đã bị xử lý bằng hóa chất như formaldehyde hoặc các chất bảo quản khác.

Những hóa chất này không chỉ làm mất mùi thơm vốn có của đậu phụ mà còn che giấu quá trình hư hỏng. Khi gặp loại đậu phụ có mùi bất thường, tốt nhất nên tránh xa.

Đậu phụ tươi khi chạm vào có cảm giác mịn, trơn nhẹ và mềm. Nếu miếng đậu phụ đã khô bề mặt, sờ vào thấy dính, nhớt, đó là dấu hiệu cho thấy đậu đã để quá lâu, bắt đầu hỏng và chứa nhiều vi khuẩn.

Sử dụng đậu phụ đã biến chất không chỉ làm mất ngon món ăn mà còn làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe khác.

Tóm lại, đậu phụ là thực phẩm tốt, nhưng chỉ khi bạn chọn đúng loại và chế biến đúng cách. Quan sát màu sắc, mùi vị và độ tươi của đậu phụ trước khi mua chính là bước quan trọng đầu tiên để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nguồn và ảnh: QQ

TIN LIÊN QUAN

Dinh dưỡng đúng cách: Tuyến phòng thủ quan trọng trước biến chứng đái tháo đường

Thôi không có tiền mua nhà thì tiếp tục ở thuê

Theo MỸ DIỆU/baovanhoa.vn

Link báo gốc:

Copy link

https://baovanhoa.vn/doi-song/ra-cho-mua-dau-phu-gap-3-loai-nay-ngon-re-may-cung-dung-mua-it-chat-dinh-duong-lai-dau-doc-suc-khoe-202048.html

Quay lại

đậu phụ

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Ra chợ mua đậu phụ, gặp 3 loại này ngon, rẻ mấy cũng đừng mua, ít chất dinh dưỡng lại đầu độc sức khỏe

VHO -Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Từ luộc, rán, chiên đến xào, canh, món nào cũng có thể 'góp mặt' của đậu phụ. Tuy nhiên, không phải miếng đậu phụ nào trông cũng 'hiền lành' như vẻ ngoài của nó.

Siết chặt kiểm tra BHYT, yêu cầu không bỏ sót vi phạm, ngăn trục lợi quỹ bảo hiểm

Bảo vệ làn da tránh viêm da cơ địa mùa đông

Tất bật làng nghề

Điều tra vụ nghi ngộ độc rượu ngâm khiến 2 người tử vong tại Đồng Tháp

Liên kết hàng không - du lịch mở rộng biên độ xúc tiến điểm đến

Lào Cai: Bắn pháo hoa tại 9 điểm mừng Xuân Bính Ngọ 2026

Lạng Sơn: Đảm bảo an ninh biên giới và cung ứng điện thông suốt trong dịp Tết Bính Ngọ 2026

Khánh Hòa đề nghị dừng chương trình ‘Lung linh huyền thoại’ tại Di tích Tháp Bà Pô Nagar

Dự báo thời tiết ngày 3/2: Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ rét về sáng, có sương mù

Gia Lai: Người mẹ bị xử phạt vì con gái điều khiển xe tốc độ cao, quay clip đăng lên mạng

Thanh Hóa: Sắc đào rực rỡ tràn ngập phố phường những ngày giáp Tết

Gia Lai: Xử phạt hơn 100 triệu đồng nhóm thanh niên bỏ xe, vào đám cưới để trốn kiểm tra

Bộ Y tế sẽ tháo gỡ vướng mắc thanh toán bảo hiểm với ca chụp X-quang dưới 6 phút

Gia Lai: Kỳ vọng phát triển du lịch từ mô hình phố đêm

Động lực mới để du lịch Gia Lai bứt phá

Người dân không còn phải tự đi xin ký duyệt mảnh trích đo địa chính

Amway Việt Nam phối hợp với Trung ương Đoàn thực hiện chương trình 'Lũy tre biên giới'

Giao thông Hà Nội chiều 2/2: Xe xếp hàng dài tại Vĩnh Tuy, Lê Trọng Tấn

Toàn cảnh tuyến đường nghìn tỷ ngày về đích, lộ diện cây cầu 'độc nhất vô nhị' ở Gia Lai

Lạng Sơn: Lộ diện cặp linh vật 'Song Mã' ấn tượng chào Tết Bính Ngọ 2026