Thực phẩm 'vàng' giúp trị táo bón hiệu quả

Nguyên nhân gây táo bón chủ yếu là do chế độ ăn uống ít chất xơ và uống không đủ nước. Do vậy, để phòng ngừa táo bón cần thực hiện chế độ ăn uống phù hợp.

02/08/2025 08:30

Rau xanh

Do chế độ ăn hàng ngày thiếu chất xơ nên không ít người bị táo bón. Chính vì thế, trong nhóm thực phẩm chống táo bón tuyệt đối không thể bỏ quên rau xanh. Chất xơ trong rau xanh sẽ giúp tăng nhu động đại tràng đồng thời hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa trở nên thuận lợi hơn.

Rau mồng tơi là thực phẩm trị táo bón rất tốt/Ảnh minh hoạ-Internet

Các loại rau được xem là tốt nhất đối với người bị táo bón, gồm:

Rau mồng tơi: Do chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hòa tan nên loại rau này rất tốt cho đường tiêu hóa. Bên cạnh công dụng trị táo bón, rau mồng tơi còn giúp giải độc và thanh nhiệt đồng thời hỗ trợ làm lành vết nứt ở hậu môn do táo bón lâu ngày gây ra.

Rau diếp cá: Có rất nhiều bài thuốc dân gian từ rau diếp cá trị táo bón được nhiều người sử dụng. Để hỗ trợ điều trị táo bón, bạn có thể uống nước ép hoặc ăn trực tiếp loại rau này.

Rau má: Uống nước rau má hoặc ăn rau má như một loại rau sống rất tốt cho những người bị táo bón.

Một số loại củ

Khoai lang: Đây là loại thực phẩm trị táo bón ở người lớn và trẻ em đều rất tốt vì nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: lipid, magie, protid, canxi, vitamin B và C,… Loại cụ này có tính bình, vị ngọt, giúp thông tiện và bổ tỳ vị nhuận tràng. Một củ khoai lang chứa khoảng 4g chất xơ không hòa tan vừa giúp chữa táo bón, làm mềm phân và kích thích đào thải phân vừa hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Củ cải: Hàm lượng chất xơ và vitamin C trong củ cải rất cao nhờ đó làm tăng khối lượng phân, khiến cho các chất cặn bã dễ bị đào thải ra khỏi ruột già.

Cà rốt: Đây là loại thực phẩm trị táo bón rất tốt với trẻ em nhưng không nên lạm dụng để tránh gây vàng da cho trẻ.

Các loại quả

Đu đủ có thể giúp trị táo bón hiệu quả nhờ vào hàm lượng chất xơ và enzyme papain dồi dào. Chất xơ giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột, còn enzyme papain hỗ trợ tiêu hóa protein, giúp giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu, từ đó cải thiện táo bón.

Quả mận khô được mệnh danh là thực phẩm vàng dành cho người bị táo bón. Điều này được lý giải do trong nó không chỉ nhiều chất xơ mà còn chứa một loại đường mang tên sorbitol giúp làm gia tăng áp suất thẩm thấu và thúc đẩy quá trình hydrat hóa.

Mận khô chứa đường sorbitol trị táo bón hiệu quả/Ảnh minh hoạ-Internet

Người bị táo bón nếu ăn mận khô sẽ tăng được lượng nước đồng thời kích thích nhu động ruột để quá trình đào thải phân trở nên thuận lợi hơn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều mận khô thì dễ bị tiêu chảy vì hàm lượng sorbitol quá cao. Để trị táo bón bằng mận khô, tốt nhất chỉ nên ăn tối đa 5 quả/ngày.

Táo cũng rất tốt cho hệ tiêu hoá. Trong mỗi quả táo có khoảng 4.4g chất xơ trong đó có khoảng 2.8g chất xơ không hòa tan và 1. 2 g chất xơ hòa tan với tên gọi pectin. Khi pectin vào trong ruột sẽ khiến vi khuẩn nhanh chóng lên men và tạo thành acid béo chuỗi ngắn từ đó kéo nước vào ruột kết, làm mềm phân và rút ngắn thời gian vận chuyển phân ở ruột, khiến cho phân bị đẩy ra ngoài dễ hơn. Không những thế, pectin có trong táo còn tăng cường lượng vi khuẩn có lợi ở hệ đường ruột, nhờ đó mà cải thiện chứng đầy hơi, khó chịu gây ra bởi táo bón.

Chuối có thể giúp trị táo bón nhờ hàm lượng chất xơ và pectin cao, giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, chỉ chuối chín mới có tác dụng, chuối xanh có thể làm tình trạng táo bón nặng hơn do chứa nhiều tinh bột kháng.

Ăn chuối trị táo bón hiệu quả và tăng cường sức khỏe đường ruột/Ảnh minh hoạ-Internet

Một số loại ngũ cốc

Hạt chia cũng được xem là thực phẩm trị táo bón top đầu vì nó giàu khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, sắt, chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa, omega-3,... Khi bị táo bón nếu ăn hạt chia sẽ khiến phân mềm hơn nhờ đó mà việc thải phân cũng diễn ra dễ dàng hơn. Mặt khác, hạt chia còn giúp giảm sưng viêm, làm bền thành mạch và giảm nguy cơ bị trĩ.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: Mè đen, đậu đỏ, đậu đen,... là các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Vì thế khi chế biến thành các món ăn dễ tiêu nó sẽ giúp cải thiện tốt tình trạng táo bón.

Nước

Nước là thành phần không thể thiếu trong cơ thể, đặc biệt khi bị táo bón. Nước giúp hỗ trợ nhu động ruột, làm mềm phân và giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn. Do đó, việc bạn uống không đủ nước chính là nguyên nhân dẫn tới tình trạng táo bón. Hãy duy trì uống đủ nước 2 lít mỗi ngày để phòng ngừa táo bón.

Theo Bình Nguyên/Tri thức & Cuộc sống