Vua đầu bếp tập 8: Bánh Opera khiến các thí sinh lúng túng, mất tự tin

Món bánh trong thử thách loại trừ khiến ngay cả thí sinh giỏi làm bánh nhất cũng mất tự tin và lúng túng.

07/09/2014 09:22

Trong tập 8 chương trình Vua đầu bếp phát sóng tối 6/9, 9 đầu bếp tại gia xuất sắc nhất lại bước vào trận tranh tài kế tiếp với “Chiếc hộp bí mật” chứa đựng nguyên liệu để tạo nên một món ăn vô cùng quen thuộc với bất kỳ người dân Việt Nam nào - “Món kho”.

Vua đầu bếp tập 8 Thí sinh Việt Kiều tự tin khẳng định mình nấu ăn ngon

Bộ 3 giám khảo chuẩn bị ra hiệu cho thí sinh bước vào thử thách “Chiếc hộp bí mật”.

“Cá rô kho với thịt” kiểu “Lê Chi - Canada”

Top 9 Vua đầu bếp gồm Minh Nhật, Thu Thuỷ, Xuân Huy, Khánh Phương, Thanh Dương, Ngọc Thuý, Lê Chi, Thanh Ngân và Ngọc Ái đã không khỏi bất ngờ khi nhìn thấy những nguyên liệu rất dân dã trong “Chiếc hộp bí mật”. Với cá, thịt ba rọi, gừng, riềng, sả và tiêu, mỗi ứng viên phải thực hiện một món kho thể hiện được sự sáng tạo và phong cách nấu riêng của mình.

“Chiếc hộp bí mật” với nguyên liệu có sự chênh lệch về độ tươi, ngon.

Bất ngờ lớn nhất trong thử thách này, đó chính là dù có các loại nguyên liệu giống nhau, thế nhưng chất lượng của cá trong “Chiếc hộp bí mật” lại không tương đồng dành cho từng ứng viên. Chính vì vậy, ngoài kinh nghiệm nấu ăn tại gia, mỗi thí sinh phải biết cách nhận biết và chọn nguyên liệu tươi ngon để làm nên một món ăn hoàn hảo.

Trong khi Ngọc Ái, Ngọc Thuý và Minh Nhật đã nhanh chóng phát hiện ra cá của mình có vấn đề và yêu cầu được đổi được cá tươi hơn, thì Xuân Huy cho thấy sự bất cẩn khi giữ lại những con cá rô mà bản thân anh cũng thấy là “có chút bất ổn” để thực hiện món “Cá rô kho thịt”.

Xuân Huy mắc lỗi ngay từ những phút đầu tiên.

Ngọc Thuý lại khá tự tin khi chọn món “Cá lóc kho thịt ba rọi” với bí quyết làm nước màu mà chị học được từ mẹ của mình, vốn là một người con của Miền Tây. Món “Thịt kho trứng” của Khánh Phương sử dụng bí quyết dùng nước dừa để lấy độ ngọt thay cho đường và sử dụng nước mắm.

Với Lê Chi, một Việt kiều Canada, sự am hiểu và ảnh hưởng bởi nhiều nền ẩm thực đa dạng trên thế giới đã được chị vận dụng tối đa trong món “Cá rô kho với thịt” theo một kiểu “Lê Chi - Canada”. Cách tẩm ướp gia vị và cách làm nước sốt từ mắm ruốc, chanh, cà chua và sả để ngấm vào cá lẫn thịt để làm nên một món kho có hương vị mới lạ và đậm đà. Bản thân chị cũng rất tự tin với món ăn của mình và không ngại khẳng định: “Không thể tin được. Tôi cũng nấu ngon đấy chứ.”

Lê Chi tự tin khẳng định mình nấu ăn ngon.

“Bà chủ của 3 gian bếp” nói lời chia tay Vua đầu bếp

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cách nêm nếm gia vị và trang trí bắt mắt, món “Cá lóc kho với thịt ba rọi” của Ngọc Thuý được ban giám khảo chọn là món kho ngon nhất trong thử thách “Chiếc hộp bí mật” lần này. Ngọc Thúy được chọn món cho các thí sinh thực hiện và được an toàn trong thử thách lần này.

Ngọc Thúy vui mừng khi trở thành người chiến thắng.

Món ăn được chị lựa chọn trong phần thử thách loại người là bánh Opera với 3 lớp gồm kem, sô cô la và cà phê tạo nên mùi vị độc đáo. Món ăn này khiến cho không ít thí sinh lo lắng và hoang mang ngay từ những giây phút đầu tiên. Thậm chí, với một số thí sinh như Ngọc Ái, Xuân Huy hay Thanh Ngân, sự hoảng loạn còn thể hiện rõ trong 5 phút chọn nguyên vật liệu, và như quán tính, họ theo sát lấy Khánh Phương và khi thấy cô gái này lấy bất kỳ nguyên liệu gì, các ứng viên này lại lấy giống hệt như vậy.

Chiếc bánh Opera - thử thách loại người cho các thí sinh.

Các thí sinh chọn nguyên liệu làm bánh.

Trong quá trình thực hiện món ăn, sự hỗn loạn thể hiện rõ rệt khi các thí sinh liên tục biến Khánh Phương trở thành người trợ giúp bất đắc dĩ. Kết thúc 180 phút làm bánh, cô gái được xem là có ưu thế nhất trong thử thách này đã nhận được những nhận xét rất tích cực từ các giám khảo.

Với quá trình làm việc tốt, sự tự tin, Khánh Phương được chọn là người chiến thắng trong thử thách làm bánh đầy cam go. Nếu Khánh Phương giành chiến thắng là chuyện “hoàn toàn có thể đoán trước”, thì việc Lê Chi trở thành người thứ hai có chiếc bánh Opera ngon đã khiến chị Thu Thuỷ “không phục cho lắm, bởi vì tôi nghĩ chiếc bánh của tôi cũng khá đấy chứ.”

Chiế bánh Opera của Khánh Phương.

Với chiếc bánh có vị sô cô la quá đắng, bánh không xốp và không có độ ngọt cần thiết đã khiến cho cô Thanh Ngân phải ra về. Chia tay chương trình, với bà chủ của 3 gian bếp là “điều rất buồn, buồn lắm. Đó là một kỉ niệm trong cuộc đời tôi không bao giờ quên được.”

Cô Thanh Ngân là người chia tay căn bếp Masterchef trong tập 8.

Top 8 của Vua đầu bếp sẽ tiếp tục bước vào thử thách đồng đội tiếp theo với hai đội trưởng - hai ứng viên có món ăn ngon nhất của “Thử thách loại người” là Khánh Phương và Lê Chi, hứa hẹn sẽ mang đến nhiều bất ngờ và kịch tính cho khán giả trong tập tiếp theo của Vua đầu bếp, được phát sóng vào lúc 20g00, Thứ bảy ngày 13/9/2014 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.

Ảnh: Ân Nguyễn