Hàng chục người nghi bị ngộ độc thực phẩm nặng sau khi ăn tại một tiệm bánh mì ở Thành phố Hồ Chí Minh

Đến chiều 7/11, thông tin từ một số bệnh viện tại Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, đang theo dõi sát sao tình hình sức khỏe của hàng chục người nhập viện cấp cứu với dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm nặng.

07/11/2025 19:29

Bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm được bác sĩ Bệnh viện đa khoa Tâm Anh thăm khám sáng 7/11.

Trả lời phóng viên Báo Nhân Dân, đại diện Bệnh viện đa khoa Tâm Anh Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, đã tiếp nhận 11 trường hợp bị ngộ độc thực phẩm, với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao… sau khi ăn bánh mì cùng một tiệm ở phường Hạnh Thông trong ngày 5/11.

Bác sĩ Huỳnh Văn Mười Một, Phó Trưởng Khoa Cấp cứu, Bệnh viện đa khoa Tâm Anh cho biết, trong số người bệnh nhập viện có nhiều người trong cùng một gia đình, cùng công ty.

Sau khi được cấp cứu, năm trường hợp được chuyển tiếp đến chuyên khoa Tiêu hóa để theo dõi và điều trị chuyên sâu, một trường hợp phải chuyển khoa Hồi sức tích cực-Chống độc (ICU) do người bệnh cao tuổi kèm bệnh nền COPD, bốn ca đang tiếp tục được theo dõi tại khoa cấp cứu và một ca được xuất viện về nhà.

Trao đổi với bác sĩ, bà L. cho biết khoảng 10 giờ ngày 5/11, bà mua ba ổ bánh mì cho bốn người trong gia đình ăn. Ngay sau đó, cả bốn người đều xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt cao 38,5 đến 39 độ C. Đến sáng 7/11, các triệu chứng này không cải thiện nên được đưa đi cấp cứu.

Chị V. cùng mẹ ăn bánh mì tại cơ sở nói trên và có triệu chứng tiêu chảy, sốt cao. Chị tự mua thuốc điều trị nhưng tình trạng sốt không giảm, buộc phải đi viện cấp cứu.

Đang nằm tại Khoa Cấp cứu, chị L. (nhân viên của một công ty) cho biết, ngày 5/11, công ty của chị đặt 20 suất từ tiệm bánh mì nói trên. Sau đó, tất cả người ở công ty ăn bánh mì đều gặp tình trạng đau mỏi, nhức đầu, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần. 'Khoảng 6 đến 7 người đã nhập viện trong sáng nay', chị L. chia sẻ.

Sau khi thăm khám và thực hiện các cận lâm sàng như: xét nghiệm máu, siêu âm bụng... đại diện Bệnh viện đa khoa Tâm Anh Thành phố Hồ Chí Minh chẩn đoán các bệnh nhân bị viêm dạ dày, đại tràng cấp do nhiễm trùng.

Đây là các biểu hiện thường gặp trong các trường hợp ngộ độc thực phẩm, đây là tình trạng niêm mạc dạ dày và ruột bị vi khuẩn tấn công, gây đau bụng quặn, nôn ói, tiêu chảy, sốt sau khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn, người bệnh được nhanh chóng nhập viện để điều trị.

'Ở thời điểm ghi nhận chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm, bệnh viện đã lên kế hoạch chuẩn bị cho mọi tình huống khẩn cấp. Người bệnh được xử trí cấp cứu nhanh chóng, đồng thời khoa cấp cứu đã sẵn sàng huy động lực lượng để ứng phó với nguy cơ tình hình trở nên phức tạp', bác sĩ Mười Một chia sẻ.

Trong khi đó, ghi nhận tại Bệnh viện Quân y 175, trong ngày 6/11, bệnh viện đã tiếp nhận 40 ca nhập viện cấp cứu khi sử dụng bánh mì tại cửa hàng trên đường Nguyễn Thái Sơn. Trong đó, bệnh nhân nhỏ nhất mới 8 tuổi và lớn nhất 83 tuổi.

Các bệnh nhân nhập viện với tình trạng sức khỏe gần giống nhau gồm triệu chứng sốt, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy có dấu hiệu mất nước từ nhẹ đến trung bình. Qua chăm sóc ban đầu đã có 38 ca được xuất viện theo dõi tại nhà, còn lại hai ca bị nhiễm trùng ruột tiếp tục phải theo dõi điều trị tại Khoa Nội tiêu hóa.

Đại diện Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết đã tiếp nhận sự việc, đang tiến hành xác minh làm rõ.

Qua sự việc ngộ độc thực phẩm này, bác sĩ Huỳnh Văn Mười Một, Bệnh viện đa khoa Tâm Anh Thành phố Hồ Chí Minh khuyến cáo: 'Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như nôn ói, tiêu chảy, đau bụng, sốt, người dân không nên tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy hay kháng sinh vì có thể khiến độc tố lưu lại lâu hơn trong ruột, người bệnh cần đến cơ sở y tế ngay để được xử trí kịp thời'.

Ngộ độc thực phẩm có thể gây mất nước nặng, rối loạn điện giải, nhiễm trùng huyết hoặc tổn thương gan thận, thậm chí tử vong nếu không điều trị kịp thời.

Việc tự chữa tại nhà hoặc trì hoãn đi khám là sai lầm nguy hiểm, từng khiến nhiều trường hợp rơi vào tình trạng kiệt sức hoặc biến chứng nặng trước khi nhập viện.

Theo NHẬT THÀNH - VƯƠNG LÊ/Nhân dân