3 loại rau dại cho lợn ăn thành đặc sản 'đắt như tôm tươi'

Xưa kia, các loại rau dại mọc đầy ruộng vườn chỉ dùng để cho lợn ăn, còn bây giờ bỗng nhiên trở thành loại đặc sản khiến nhiều người săn lùng.

26/11/2023 14:30

Rau dừa nước vốn là loại cây phổ biến ở các vùng nông thôn Việt Nam. Loại rau dại này rất dễ phát triển, không cần chăm sóc cũng mọc tua tủa, nhất là vào mùa mưa. Ảnh: ĐSPL

Rau dừa nước mọc nổi trên mặt nước. Trước đây, người dân thường lấy về cho lợn ăn. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, rau dừa nước trở thành món ăn đặc sản được dân thành phố săn đón. Ảnh: Internet

Trên chợ mạng hay các cửa hàng rau sạch, rau dừa nước được bán cả tươi lẫn khô. Rau dừa nước tươi giá từ 25.000-29.000 đồng/kg. Trong khi đó, rau dừa nước khô có giá từ 80.000-190.000 đồng/kg. Ảnh: Internet

Dừa nước có thể chế biến thành nhiều món như luộc, làm rau sống, hay chế biến trong các món gỏi... Ảnh: Internet

Trước đây, thài lài trắng (hay còn gọi rau trai) thường được người dân tại các vùng quê hái về cho lợn ăn. Tuy nhiên ngày nay, loại rau dại mọc đầy ruộng vườn này là đặc sản có giá 120.000 đồng/kg. Ảnh: Internet

Thân và lá non của rau thài lài có thể luộc, xào hoặc nấu canh, nhúng lẩu... Ảnh: Internet

Bên cạnh đó, rau thài lài còn được dùng làm thuốc. Theo Đông y, rau có tác dụng giải nhiệt, tiêu sưng... Ảnh: Internet

Xưa kia, rau sam mọc dại ven đường, được nhiều người lấy về cho lợn ăn. Nhưng ngày nay, rau sam trở thành món ăn đặc sản được nhiều thực khách sành ăn săn lùng. Ảnh: Báo dân tộc

Trên thị trường, rau sam tươi có giá dao động từ 40.000 đồng/kg – 90.000 đồng/kg. Còn rau sam phơi khô có giá 170.000 đồng – 200.000 đồng/ kg. Ảnh: Vietnamnet