Foodtour Nam Định loạt món ăn các bạn trẻ không thể bỏ qua

Nam Định là vùng đất nổi tiếng với nhiều món đặc sản thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Dưới đây là một số món đặc sản đặc trưng.

10/12/2024 07:00

Phở bò Nam Định nổi tiếng với nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương hầm kỹ, cùng bánh phở mềm, dai.

Thịt bò trong bát phở Nam Định được thái mỏng chần vừa chín tới, ăn kèm hành hoa, rau thơm và chút tương ớt cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Bánh cuốn làng Kênh, đặc sản nổi tiếng của Nam Định, là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị truyền thống.

Bánh được làm từ bột gạo xay mịn, tráng mỏng trên nồi hấp tạo nên lớp bánh trắng mềm, mịn màng. Nhân bánh gồm thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ thái nhỏ, thêm hành phi thơm lừng. Ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt cùng chả quế hoặc giò lụa, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo, mặn và ngọt dịu.

Kẹo Sìu Châu là đặc sản nổi tiếng của Nam Định, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Loại kẹo này có màu nâu vàng, hình vuông nhỏ, bề mặt được phủ lớp bột trắng mịn đặc trưng.

Nguyên liệu chính để làm kẹo Sìu Châu gồm lạc rang giòn, đường mía và mạch nha, kết hợp với bàn tay khéo léo của người thợ tạo nên vị ngọt thanh, bùi béo và thơm lừng.

Bánh nhãn Hải Hậu là đặc sản truyền thống của vùng đất Nam Định, nổi tiếng với hương vị giòn tan và béo ngậy. Mặc dù tên là 'bánh nhãn' nhưng bánh không chứa thành phần quả nhãn mà có hình tròn nhỏ, vàng óng như quả nhãn.

Nguyên liệu chính của bánh nhãn Hải Hậu gồm bột nếp, trứng gà và đường, được nặn thành viên nhỏ, chiên vàng rồi phủ một lớp đường ngọt thanh. Khi thưởng thức, bánh giòn rụm, thơm mùi nếp và trứng, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, hấp dẫn.

Bánh Xíu Páo là đặc sản nổi tiếng của Nam Định, mang hương vị hòa quyện giữa ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam. Bánh có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn xốp nhờ được nướng chín đều, làm từ bột mì trộn mỡ heo.

Bên trong bánh Xíu Páo là nhân thịt xá xíu thơm ngọt, trứng muối bùi béo, kết hợp cùng mộc nhĩ, hành phi và các loại gia vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bánh xíu páo có vị đậm đà, vỏ giòn nhưng không khô, nhân mềm mịn và thơm ngậy.