Gia Lai: Nguyên nhân khiến hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì

Sở Y tế tỉnh Gia Lai đã xác định được nguyên nhân khiến hơn 250 người ở An Khê (Gia Lai) phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn. Vi khuẩn được phát hiện trong pate, khô gà và chả cá chiên.

07/09/2026 22:29

Ngày 7/9, Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết, qua kiểm tra 11 mẫu nguyên liệu thực phẩm lấy tại hộ kinh doanh bánh mì Bin Bin (phường An Khê, Gia Lai) đã phát hiện vi khuẩn Salmonella spp, có trong patê, khô gà và chả cá chiên.

Liên quan tới vụ hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại hộ kinh doanh Bin Bin, trước đó Trạm Y tế phường An Khê đã lấy 11 mẫu nguyên liệu thực phẩm còn lưu tại cơ sở này gồm: patê, chà bông, khô gà, thịt heo rim, chả lụa và thịt nguội, chả cá chiên, sốt bơ trứng, dưa leo, rau thơm, dưa chua và ớt xay.

Ngành Y tế tỉnh Gia Lai kết luận vụ hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Bin Bin là vụ ngộ độc thực phẩm. Ảnh: N.N.

Các mẫu sau khi lấy đã bàn giao đến Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai kiểm nghiệm. Cùng với đó, Trung tâm Y tế An Khê còn lấy mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân trong vụ nghi ngờ ngộ độc, chuyển qua Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên xét nghiệm.

Kết quả xét nghiệm cho thấy, mẫu bệnh phẩm dương tính với Salmonella spp. Vi khuẩn này cũng được phát hiện trong 3 mẫu thực phẩm gồm patê, khô gà và chả cá chiên.

Theo Sở Y tế tỉnh Gia Lai, Salmonella spp là vi khuẩn thường gây bệnh đường tiêu hóa cấp, với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn.

Căn cứ kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm và các biểu hiện lâm sàng, ngành Y tế tỉnh Gia Lai kết luận vụ hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Bin Bin là vụ ngộ độc thực phẩm, với tác nhân gây ngộ độc được xác định là Salmonella spp có trong thực phẩm.

Liên quan đến vụ việc trên, ngành Y tế Gia Lai đề nghị UBND phường An Khê tiến hành xử lý vi phạm hành chính hoặc tham mưu cấp có thẩm quyền xử lý vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Bin Bin theo quy định của pháp luật.

Trước đó, như Báo Nhà báo và Công luận đã thông tin, trong hai ngày 23 và 24/8, nhiều người mua bánh mì thập cẩm tại Hộ kinh doanh Bin Bin về sử dụng. Các loại bánh mì tại cơ sở này có nhiều thành phần như pa-tê, thịt nguội, chà bông, chả lụa, rau thơm, dưa leo, ớt xay, sốt bơ trứng, nước tương và thịt heo rim.

Toàn bộ bệnh nhân đã xuất viện, sức khỏe ổn định. Ảnh: N.N.

Sau khi ăn, một số người lần lượt xuất hiện các triệu chứng bất thường như đau quặn bụng, tiêu chảy, nôn ói nhiều lần và sốt. Khi các triệu chứng xuất hiện, người dân được đưa đến Trung tâm Y tế An Khê để thăm khám, theo dõi và điều trị.

Đáng chú ý, số người đến cơ sở y tế liên quan đến vụ việc tăng nhanh trong thời gian ngắn lên đến hơn 250 người, trong đó có cả các thành viên trong gia đình chủ hộ kinh doanh.

Theo ông Nguyễn Văn Khanh, chủ Hộ kinh doanh Bin Bin, trung bình mỗi ngày cơ sở cung ứng khoảng 200 ổ bánh mì các loại cho khách hàng. Ngay sau khi vụ việc được ghi nhận, lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm tra hộ kinh doanh, lập biên bản và thực hiện các bước xử lý theo quy định.

Hộ kinh doanh Bin Bin cũng tạm ngừng hoạt động để phối hợp với cơ quan chức năng trong quá trình điều tra, xác minh và xử lý vụ việc theo quy định pháp luật.

Theo Trần Hiền/Nhà báo và Công luận