Lạ miệng 10 món làm từ hoa được khen cả sắc lẫn vị

Không chỉ khoe hương sắc, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng.

17/01/2025 08:03

Gỏi hoa phượng: Hoa phượng khi dùng trộn gỏi cùng thịt gà có vị chua chua, mát mát hòa cùng vị mặn ngọt đặc trưng của gỏi miền Tây. Ảnh minh họa

Nộm hoa ban: Loài hoa mang vẻ đẹp thuần khiết, còn ẩn chứa trong mình giai thoại về tình yêu bất tử. Người Thái dùng hoa ban để chế biến thành món ngon độc đáo như xôi, xào, nấu canh hay nộm.

Bánh tam giác mạch thoáng vị bùi bùi, phảng phất chút hăng hăng đặc trưng của cây rừng. Những sắc tím nổi trên nền bánh như gợi nhớ về một mùa hoa ngọt ngào. Chỉ có những ai đã từng đến Hà Giang, và gặp người dân bản địa mới có cơ hội dùng qua loại bánh tam giác mạch hiền hòa này. Ảnh minh họa

Canh chua hoa điên điển: Bông điên điển là một món ăn mang đậm hương vị miền quê, được coi là đặc sản sông nước miền Tây. Người ta thường nấu điên điển thành các món ăn ngon như gỏi chua bông điên điển, điên điển xào tép, nộm bông điên điển…

Hoa so đũa nấu canh cá: Hoa so đũa có vị hơi đắng nhưng lạ miệng. Vào mùa so đũa, người ta thường hái những bông tươi từ sáng sớm, nhặt bỏ cuống và vị đắng, bỏ đài, sau đó rửa nhẹ rồi chế biến thành những món canh chua cá rô, canh chua với khế, cá lóc, cá linh, tôm sống hoặc làm lẩu chua cùng một số loài ra khác đều rất ngon.

Canh hoa bí nhồi thịt thơm ngon: Hoa bí không chỉ là một loại rau mà còn là một vị thuốc. Ăn hoa bí giúp thanh nhiệt, giảm sưng tấy và ứ máu, có tác dụng chống và ngăn ngừa các bệnh ung thư, hỗ trợ điều trị vàng da, kiết lỵ,...

Hoa thiên lý xào thịt bò: Chế biến hoa thiên lý không cầu kỳ, dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Các bà nội trợ thường chọn những bông còn nụ, ngâm qua nước cho sạch cát bụi rồi mang vào xào thịt bò hay nấu canh. Ảnh minh họa

Hoa đậu biếc nấu xôi: Hoa đậu biếc có màu xanh tự nhiên, đẹp mắt, đồng thời loài hoa này cũng chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Vì thế, hoa đậu biếc được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các món xôi thơm ngon, lạ miệng. Ảnh minh hoạ

Cánh hoa sen chiên: Nếu như những loại hoa khác tạo nên món ăn dân dã, mộc mạc, thì hoa sen lại mang tới sự tao nhã, tinh tế. Là loài hoa lành tính, mát ngọt, mọi bộ phận của cây này đều có thể chế biến thành món ăn như hạt sen, nhụy sen, củ sen, ngó sen, hay thậm chí cả cánh sen. Ảnh Internet

Hoa hiên xào thịt bò: Mang vẻ đẹp bình dị nhưng hoa hiên có chứa nhiều protein, chất béo, tinh bột, vitamin A, vitamin C… rất có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Theo Vân Giang (Tổng hợp)/Tri thức & Cuộc sống