Thực phẩm tốt cho sức khỏe vào mùa xuân

Theo Đông y, mùa xuân nên ăn uống thanh đạm, thức ăn vị ngọt, cay ấm, màu xanh sẽ dưỡng can, giúp cơ thể cân bằng, khỏe mạnh.

16/02/2025 20:15

Các mùa không chỉ là hiện tượng khí hậu mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống miễn dịch của cơ thể. Sự thay đổi của mùa có thể gây ra những phản ứng khác nhau trong cơ thể, dẫn đến sự thay đổi khả năng phòng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.

Mùa Xuân với sự thay đổi trong mô hình thời tiết thường đi kèm với các bệnh lý dị ứng như nổi mề đay, mụn ngoài da, viêm mũi dị ứng, viêm kết mạc... Vào mùa này, phấn hoa và bụi do gió Xuân mang theo dễ gây kích mắt, mũi, hô hấp... Các rối loạn miễn dịch như bệnh đa xơ cứng (MS) hoặc các đợt tái phát của bệnh, cúm mùa, sởi, thủy đậu… cũng thường xảy ra trong thời gian này.

Do đó, chúng ta nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa, đồng thời bổ sung dinh dưỡng đầy đủ. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong mùa xuân:

Bí đỏ

Bí đỏ chứa tinh bột, protein, carotene, vitamin B, vitamin C, canxi và các thành phần có lợi khác. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và ngày càng được mọi người đánh giá cao. Bí đỏ không chỉ có giá trị ăn được cao mà nó có một số tác dụng chữa bệnh.

Ảnh minh họa.

Bí đỏ có tính ấm, vị ngọt, không độc, có tác dụng tốt với lá lách và dạ dày, có thể làm ẩm phổi và bổ sung khí huyết, giải đờm và thải mủ, trục xuất ký sinh trùng và giải độc, điều trị ho và hen suyễn, điều trị áp xe phổi và táo bón, ngoài ra nó còn có tác dụng lợi tiểu và làm đẹp.

Quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều tryptophan, axit amin sản sinh ra chất serotonin giúp cải thiện tâm trạng. Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã phát hiện ra rằng những người hay ăn quả óc chó có nồng độ chất điều chỉnh cảm xúc tự nhiên này cao hơn những người còn lại.

Ảnh minh họa.

Ngoài ra, loại quả này tiêu hóa chậm, mang lại sự ổn định cho tâm trạng và giúp bạn vượt qua căng thẳng tốt hơn.

Cá hồi

Ảnh minh họa.

Đây là loại thực phẩm giúp ngăn ngừa nếp nhăn trên da rất hiệu quả. Cá hồi rất giàu axit béo eicosapentaenoic (EPA), loại omega-3 giúp ngăn chặn việc sản sinh các enzym do tia UV gây giảm collagen, tạo thành nếp nhăn và khiến da chảy xệ. Ngoài ra, omega-3 còn giúp điều tiết sự sản sinh dầu ở da và tăng cường độ ẩm mang lại cho da vẻ mềm mại và không có mụn.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin C và K, cùng một số vitamin B, chúng cũng có mangan, phospho và protein. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm chống viêm tuyệt vời. Đậu Hà Lan chứa đường prebiotic và chất xơ có lợi cho quá trình tiêu hóa.

Hành tây

Hành tây chứa một lượng lớn polyphenol và đặc biệt là flavonoid, là những hợp chất đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa bệnh tật và giảm stress oxy hóa. 2 chất dinh dưỡng đặc biệt có trong hành tây là quercetin và A. prostaglandin giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Ảnh minh họa.

Hành tây cũng là chất kháng histamine tự nhiên và có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Mùa xuân là lúc củ hành trở nên hăng nhất, thơm nhất, cũng là thời điểm hành tây giàu giá trị dinh dưỡng nhất trong năm.

Củ cải

Là một chất giải độc tốt, củ cải là một loại thực phẩm mùa xuân tuyệt vời giúp loại bỏ chất thải và độc tố từ cả dạ dày và gan. Thực phẩm mùa xuân này cũng là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ trị các bệnh về thận và tiết niệu, chưa kể đến việc cung cấp nước cho da, giảm sốt.

Ảnh minh họa.

Củ cải rất giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất như canxi, kali. Những chất dinh dưỡng này giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Củ cải trắng cũng là một nguồn nitrat tự nhiên tốt giúp cải thiện lưu lượng máu.

Rau húng quế

Húng quế là loại rau phổ biến, được sử dụng để ăn kèm với nhiều món ăn, nó giúp tăng thêm hương thơm và vị ngon của bữa ăn. Đặc biệt là húng quế rất giàu vitamin A, nên giúp cho sức khoẻ của bệnh tim.