Bộ Y tế yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm khiến nhiều người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở Lâm Đồng

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm liên quan đến nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm.

16/12/2025 10:02

Các bệnh nhân bị ngộ độc nằm điều trị tại bệnh viện.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, đơn vị này nhận được thông tin nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt... phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện An Phước và Bệnh viện đa khoa Bình Thuận sau khi ăn bánh mì tại cùng một địa điểm thuộc phường Phan Thiết.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng khẩn trương chỉ đạo Bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Tuyên truyền cho người dân trong việc lựa chọn thực phẩm cũng như các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm phục vụ các sự kiện đông người.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng chỉ đạo các đơn vị thực hiện nghiêm các nội dung tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATPP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 3/11/2025 của Bộ Y tế về Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.

Liên quan đến vụ ngộ độc này, chiều 15/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng thông tin, tính đến 16 giờ cùng ngày, có 80 người nhập viện của vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại phường Phan Thiết. Trong đó, có 56 người vẫn còn nằm viện với sức khỏe tạm ổn và 24 ca đã xuất viện, cụ thể: Bệnh viện đa khoa An Phước 24 ca, Trung tâm Y tế khu vực Phan Thiết 6 ca, Bệnh viện đa khoa Bình Thuận 4 ca, Bệnh viện đa khoa Tâm Phúc 22 ca.

Khi nhập viện, các bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn ói và sốt. Các bác sĩ chẩn đoán nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn, theo dõi ngộ độc thực phẩm.

Qua khai thác yếu tố dịch tễ, các trường hợp nhập viện đều khai báo có mua và sử dụng bánh mì thịt nguội tại xe bán bánh mì trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phan Thiết (Lâm Đồng) vào tối 12/12. Các ca bệnh được ghi nhận tại nhiều địa bàn khác nhau, chủ yếu là công nhân, nội trợ, lao động tự do, học sinh, sinh viên.

Theo HÀ MINH/Nhân dân