![]()
Trường Mầm non Hòa Bình nơi xảy ra vụ thực phẩm nghi thiếu an toàn.
Phát hiện bất thường từ chuyện ngoài ý muốn
Theo phản ánh của phụ huynh, sự việc bắt đầu từ sáng 25.3, khi khu vực xã Văn Lăng bị mất điện kéo dài từ khoảng 5 giờ sáng đến gần 17 giờ cùng ngày.
Việc mất điện khiến toàn bộ khâu sơ chế, chế biến thực phẩm tại bếp ăn nhà trường bị gián đoạn, các thiết bị xay, chế biến không thể vận hành như thường lệ.
Trong bối cảnh đó, một nhân viên nhà trường đã nhờ anh Đinh Công Long, phụ huynh có con đang học tại trường, mang thịt lợn ra ngoài xay giúp để kịp chuẩn bị bữa ăn cho các cháu, tránh làm chậm giờ ăn theo quy định.
Cầm túi thịt trên tay, anh Long cho biết đã mở ra kiểm tra và nhận thấy phần mỡ có màu vàng khác lạ, không giống loại thịt anh thường mua ngoài chợ.
'Khi nhìn thấy màu mỡ như vậy, tôi đã thấy không yên tâm. Tôi giữ lại một miếng nhỏ và báo với nhân viên nhà trường rằng thịt này có dấu hiệu bất thường, không nên đưa vào nấu cho các cháu', anh Long kể.
![]()
Mẫu xét nghiệm người dân gửi đi cho kết quả dương tính với vi khuẩn E. coli và virus dịch tả lợn châu Phi.
Ngay sau phản ánh ban đầu, nhiều phụ huynh có con học tại Trường Mầm non Hòa Bình đã tập trung tại trường để đề nghị nhà trường làm rõ nguồn gốc và chất lượng thực phẩm đang được sử dụng trong bữa ăn bán trú.
Tại khu vực bếp ăn, khi trực tiếp quan sát, một số phụ huynh cùng nhận định phần mỡ thịt có màu sắc bất thường, từ đó thống nhất đề nghị tạm dừng sử dụng số thịt đang chuẩn bị chế biến để kiểm tra lại toàn bộ.
Theo phụ huynh, phía nhà trường vẫn khẳng định thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy tờ theo quy định và cho rằng thịt đang sử dụng bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, chưa yên tâm với giải thích này, một nhóm phụ huynh đã thống nhất lấy mẫu thịt tại trường và góp tiền gửi xét nghiệm độc lập tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam để kiểm tra đối chứng.
'Kết quả trả về sau 1 ngày (ngày 26.3) cho thấy có 2 mẫu dương tính với vi khuẩn E.coli và virus dịch tả lợn châu Phi, khi nghe thông tin này phụ huynh rất sợ hãi và lo lắng cho sức khỏe các con, cháu chúng tôi', anh Long nói.
'Nếu hôm đó tôi không mang thịt đi xay và kịp thời phát hiện thì sẽ ra sao nếu số thịt này được đưa vào nấu ăn cho các cháu bình thường mà phụ huynh hoàn toàn không hay biết
Từ rối loạn tiêu hóa đến tiêu chảy
Trước đó con tôi cũng từng đau bụng nhẹ, lúc ấy chỉ nghĩ bình thường, giờ nghĩ lại thì thấy rất lo vì không biết nguyên nhân thực sự có liên quan đến bữa ăn tại trường hay không', anh Long nói.
Không riêng gia đình anh Long, nhiều phụ huynh khác cũng phản ánh tình trạng con bị rối loạn tiêu hóa, đi ngoài sau khi ăn tại trường trong thời gian gần đây khiến họ càng thêm lo lắng.
Anh Nguyễn Văn Huấn, trú tại xã Văn Lăng có con học lớp 5 tuổi tại Trường Mầm non Hòa Bình cũng cho hay, sau sự việc gia đình anh chưa dám cho con quay lại lớp.
Theo anh Huấn, con anh xuất hiện tình trạng đau bụng, đi ngoài nhiều lần, có thời điểm mệt lả và không ăn uống được, gia đình buộc phải cho nghỉ học để theo dõi tại nhà.
![]()
Mẫu thịt phụ huynh phát hiện, mỡ có màu vàng bất thường. Ảnh: Phụ huynh cung cấp.
'Cháu đau bụng, đi ngoài kéo dài nhiều ngày, có hôm mệt không ăn uống được, gia đình phải theo dõi liên tục vì rất lo tình trạng này ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của cháu', anh Huấn nói.
Tình trạng kéo dài khiến gia đình lo lắng, đến một đêm con anh sốt cao, đau bụng nhiều và phải đưa đi viện cấp cứu trong tình trạng mất nước, khiến cả gia đình hoang mang.
'Bác sĩ chẩn đoán tiêu chảy cấp, có mất nước, gia đình rất lo vì cháu còn nhỏ, nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của cháu.
Các cháu ăn hàng ngày tại trường, nếu thực phẩm có vấn đề thì ảnh hưởng trực tiếp, tôi rất mong cơ quan chức năng sớm làm rõ để bậc phụ huynh yên tâm khi cho con em đến trường', anh Huấn nói thêm.
Theo ghi nhận tại trường, số trẻ đến lớp giảm mạnh, từ khoảng 120 trẻ mỗi ngày xuống còn khoảng 30 trẻ, trong đó số ở lại ăn bán trú cũng giảm đáng kể.
Bổ sung kiểm định mẫu thịt
Liên quan đến vụ việc, ngày 1.4, nhà trường cùng các đơn vị liên quan đã tổ chức họp và tiếp tục lấy mẫu thực phẩm để kiểm định bổ sung nhằm làm rõ toàn bộ nghi vấn.
Trao đổi với Văn hóa, ông Hà Quang Trọng - Chủ tịch UBND xã Văn Lăng xác nhận trên địa bàn xảy ra vụ việc nhiều phụ huynh cho con tạm nghỉ học do lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm tại Trường Mầm non Hòa Bình.
Theo ông Trọng, việc lấy mẫu kiểm định do cơ quan chức năng thực hiện được tiến hành công khai, có sự chứng kiến của đại diện nhà trường, phụ huynh và các bên liên quan nhằm bảo đảm tính khách quan. Mẫu thực phẩm sau đó được gửi đến cơ quan chuyên môn để kiểm nghiệm theo đúng quy trình.
'Thời gian trả kết quả dự kiến từ 7 đến 10 ngày làm việc, có thể vào khoảng ngày 4.4. Nội dung xét nghiệm tập trung vào các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như vi khuẩn E.coli và một số tác nhân gây bệnh khác', ông Trọng cho biết.
![]()
Nhiều phụ huynh cho con tạm nghỉ học do lo ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Riêng đối với dịch tả lợn châu Phi, ông Trọng thông tin nội dung này chưa nằm trong danh mục xét nghiệm ban đầu, do đó địa phương đã chủ động lấy mẫu bổ sung để làm rõ và loại trừ nguy cơ.
'Việc lấy mẫu bổ sung là bước cần thiết để có kết luận chính xác, không phải vì mẫu trước không đạt hay phải làm lại từ đầu', ông Trọng nhấn mạnh.
Bên cạnh đó, việc lấy mẫu bổ sung cũng xuất phát từ việc một số khu vực đã ghi nhận dịch bệnh, đồng thời thực hiện theo chỉ đạo tăng cường công tác phòng, chống dịch.
'Đây là việc xã chủ động triển khai để đảm bảo chặt chẽ, không phải do mẫu cũ không đạt hay phải làm lại từ đầu', ông Trọng khẳng định.
Từ sự việc tại Trường Mầm non Hòa Bình, câu chuyện văn hóa an toàn thực phẩm trong trường học một lần nữa được đặt ra một cách nghiêm túc.
Bữa ăn học đường không chỉ là vấn đề dinh dưỡng, mà còn là trách nhiệm, đạo đức nghề nghiệp và sự minh bạch trong quản lý, bởi đối tượng thụ hưởng là trẻ nhỏ – nhóm dễ tổn thương nhất.
Việc lựa chọn nguồn thực phẩm, kiểm soát quy trình chế biến, bảo quản và xử lý tình huống phát sinh cần được thực hiện với sự cẩn trọng cao nhất, đặt sức khỏe của trẻ lên trên mọi yếu tố thuận tiện hay hình thức.
Đồng thời, sự việc cũng cho thấy vai trò giám sát của phụ huynh và phản ứng kịp thời của cộng đồng là yếu tố quan trọng để phòng ngừa rủi ro.
Khi nhà trường, gia đình và chính quyền cùng hành động trên tinh thần trách nhiệm, minh bạch và cầu thị, văn hóa an toàn thực phẩm mới thực sự trở thành nền tảng bền vững, giúp phụ huynh yên tâm gửi gắm con em mình và bảo đảm môi trường học đường an toàn cho trẻ.
Copy link
Quay lại
