Món ăn giải nhiệt, tốt cho tiêu hóa

Không chỉ giúp thanh nhiệt, những món ăn này còn hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế đầy bụng và làm dịu cơ thể trong những ngày hè oi ả.

17/07/2025 20:15

Mùa hè không chỉ mang theo những đợt nắng gay gắt mà còn đi kèm với hàng loạt vấn đề về tiêu hóa như chán ăn, đầy bụng, khó tiêu hay rối loạn đường ruột. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp làm dịu cơ thể mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Dưới đây là 6 món ăn nên bổ sung thường xuyên trong thực đơn mùa hè để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu.

Canh rau mồng tơi nấu mướp

Mồng tơi có tính hàn, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, rất phù hợp cho những người hay bị táo bón hoặc nóng trong. Khi nấu cùng mướp – loại quả giàu nước và vitamin – sẽ tạo thành món canh mát lành, dễ ăn, hỗ trợ làm dịu dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa.

Mẹo nhỏ: Có thể nấu cùng tôm tươi hoặc cua đồng để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Ảnh minh họa/ Nguồn internet

Cháo gạo lứt nấu hạt sen

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Hạt sen có tác dụng an thần, giảm nóng trong, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn trong những ngày oi bức. Kết hợp hai nguyên liệu này tạo thành món ăn nhẹ, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Mách nhỏ: Nên ngâm gạo lứt và hạt sen trước khi nấu để cháo nhanh mềm và dễ tiêu hơn.

Salad rau củ trộn dầu oliu

Các loại rau củ như dưa chuột, cà chua, xà lách, cà rốt đều giàu nước, vitamin và chất xơ – yếu tố quan trọng giúp đường ruột hoạt động trơn tru. Trộn salad cùng dầu oliu hoặc sữa chua không đường là lựa chọn tuyệt vời giúp làm dịu dạ dày và giải nhiệt mùa hè.

Lưu ý: Hạn chế sử dụng sốt mayonnaise vì có thể gây ngấy, nặng bụng.

Ảnh minh họa/ Nguồn internet

Đu đủ chín

Đu đủ chứa enzyme papain – một loại men tiêu hóa tự nhiên có tác dụng phân giải protein, hỗ trợ quá trình tiêu hóa trở nên nhẹ nhàng hơn. Ngoài ra, đu đủ còn giàu chất xơ và vitamin C, tốt cho đường ruột và tăng cường sức đề kháng trong mùa hè.

Lưu ý: Nên ăn đu đủ chín vừa, tránh dùng quá nhiều vì có thể gây vàng da nhẹ ở một số người.

Sữa chua

Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn (probiotics) dồi dào, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Vào mùa hè, ăn sữa chua không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch tiêu hóa.

Gợi ý: Có thể ăn sữa chua kèm trái cây tươi như dâu, việt quất hoặc chuối để tăng thêm dinh dưỡng.

Ảnh minh họa/ Nguồn internet

Nước ép lô hội (nha đam)

Nha đam có tác dụng làm dịu đường ruột, hỗ trợ quá trình thải độc và chống viêm. Một ly nước nha đam mát lạnh không chỉ giải khát mà còn giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón trong mùa nóng.

Gợi ý: Có thể nấu nha đam cùng đậu xanh hoặc hạt chia để tăng tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu.

Mùa hè là thời điểm nhạy cảm đối với hệ tiêu hóa, bởi nhiệt độ cao và mất nước có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động trao đổi chất. Bên cạnh việc lựa chọn các món ăn tốt cho tiêu hóa, nên: Ăn đúng giờ, không bỏ bữa; Hạn chế đồ cay nóng, chiên rán; Uống đủ nước mỗi ngày; Giữ vệ sinh thực phẩm sạch sẽ, an toàn.

Một chế độ ăn hợp lý, giàu chất xơ, lợi khuẩn và thực phẩm tươi mát sẽ là 'chìa khóa' để hệ tiêu hóa vận hành trơn tru trong những ngày hè nắng nóng.

Theo Vân Giang/Tri thức & Cuộc sống