Dùng giấy bạc, giấy nến trong nồi chiên có gây độc hại?

Nhiều người dùng giấy bạc, giấy nến khi nấu bằng nồi chiên không dầu để tiện vệ sinh, nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây hại cho sức khỏe và thiết bị.

09/07/2025 07:42

Nồi chiên không dầu là thiết bị gia dụng phổ biến trong nhiều gia đình hiện nay nhờ khả năng làm chín thực phẩm bằng cách đối lưu không khí ở nhiệt độ cao. Để vệ sinh dễ dàng và tránh thực phẩm dính vào nồi, nhiều người thường lót thêm giấy bạc (giấy nhôm) hoặc giấy nến khi nấu. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, những vật dụng tưởng chừng 'vô hại' này có thể tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe.

Giấy bạc tiện lợi nhưng cần cẩn trọng

Giấy bạc là vật liệu dẫn nhiệt tốt, thường được sử dụng để bọc thực phẩm, đặc biệt là khi nướng hoặc quay. Tuy nhiên, khi sử dụng trong nồi chiên không dầu, cần lưu ý đến nhiệt độ và cách đặt giấy.

Ảnh minh họa

Ở mức nhiệt cao trên 200°C, một phần nhỏ nhôm trong giấy bạc có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là những món có tính axit như cà chua, chanh, giấm… Một số nghiên cứu cho thấy nếu hấp thu quá nhiều nhôm trong thời gian dài có thể liên quan đến các vấn đề về thần kinh, đặc biệt là nguy cơ rối loạn trí nhớ ở người già.

Ngoài ra, nếu lót giấy bạc bịt kín toàn bộ đáy nồi hoặc chắn quạt gió, sẽ cản trở luồng khí đối lưu – yếu tố then chốt giúp món ăn chín đều. Điều này không chỉ khiến thức ăn không ngon mà còn có nguy cơ cháy nổ.

Khuyến nghị khi dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu:

Không dùng để lót toàn bộ đáy nồi hoặc che lỗ thông gió.

Tránh nấu các món có tính axit bằng giấy bạc.

Không để giấy bạc bay lơ lửng trong nồi vì có thể chạm vào bộ phận làm nóng.

Giấy nến an toàn nhưng phải chịu nhiệt tốt

Giấy nến được tráng một lớp silicon chịu nhiệt, dùng để chống dính khi nướng bánh hoặc đồ ăn. Đây được coi là lựa chọn an toàn hơn so với giấy bạc khi dùng trong nồi chiên không dầu.

Tuy nhiên, không phải loại giấy nến nào cũng phù hợp. Nếu chọn loại chịu nhiệt kém (dưới 200°C), lớp phủ silicon có thể bị phân hủy, ảnh hưởng đến hương vị món ăn và sức khỏe người dùng.

Ảnh minh họa

Một lưu ý quan trọng, không nên đặt giấy nến vào nồi chiên khi chưa có thực phẩm đè lên. Dưới sức gió mạnh, giấy rất dễ bị thổi bay, chạm vào thanh nhiệt và bắt lửa.

Khuyến nghị khi dùng giấy nến:

Ưu tiên loại chịu nhiệt từ 220°C trở lên, có nguồn gốc rõ ràng.

Chỉ đặt giấy nến vào nồi khi đã có thực phẩm đặt lên trên.

Không tái sử dụng giấy nến đã bị cháy hoặc ố vàng.

Vậy nên chọn gì để an toàn?

Nếu muốn sử dụng lớp lót trong nồi chiên không dầu, các chuyên gia khuyên nên chọn giấy nến chịu nhiệt tốt và dùng đúng cách. Với giấy bạc, cần hạn chế, nhất là khi chế biến món ăn chứa nhiều axit hoặc ở nhiệt độ cao.

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường có nhiều loại khay nướng silicone, lưới chiên chuyên dụng dành riêng cho nồi chiên không dầu. Những sản phẩm này được thiết kế phù hợp về kích thước, chất liệu an toàn và có thể tái sử dụng, giúp hạn chế rác thải và tiết kiệm chi phí về lâu dài.

Giấy bạc và giấy nến không độc hại nếu dùng đúng cách, đúng loại và trong điều kiện phù hợp. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe và tránh sự cố khi nấu nướng, người dùng nên tìm hiểu kỹ, tránh lạm dụng và ưu tiên các sản phẩm hỗ trợ chuyên dụng được thiết kế riêng cho nồi chiên không dầu.

Theo Vân Giang/Tri thức & Cuộc sống

Link báo gốc:

Copy link

https://kienthuc.net.vn/dung-giay-bac-giay-nen-trong-noi-chien-co-gay-doc-hai-post1552987.html

Quay lại

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Dùng giấy bạc, giấy nến trong nồi chiên có gây độc hại?

Nhiều người dùng giấy bạc, giấy nến khi nấu bằng nồi chiên không dầu để tiện vệ sinh, nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây hại cho sức khỏe và thiết bị.

Quảng Ninh: Du lịch bứt phá từ những di sản văn hóa thế giới

Cuối tuần này, hãy cùng trải nghiệm 'Hà Nội Đẹp Sound'

Nhu cầu du lịch dịp Tết Nguyên đán 2026 sẽ tăng mạnh, điểm đến nào được ưa chuộng?

Dự báo thời tiết ngày 18/12: Nam Bộ ngày nắng, cuối ngày có mưa

Hẹn nhau giải quyết mâu thuẫn, nữ sinh lớp 8 tử vong sau vụ xô xát

Gia Lai: Hơn 300 người dân ở biên giới được khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí

Bị phạt gần 200 triệu đồng do để học sinh ngộ độc, hiệu trưởng phải 'cầu cứu' địa phương vì không có tiền nộp phạt

Mọi bức xúc của người bệnh được theo dõi công khai, giám đốc bệnh viện tại TP HCM phải chịu trách nhiệm đến cùng

Hơn 1.200 ca tử vong vì cúm tại Mỹ, Việt Nam bước vào giai đoạn nguy cơ cao

Bắc Ninh: Phát hiện, thu giữ hơn 1 tấn mỡ lợn, nội tạng động vật không rõ nguồn gốc

Liên tiếp phát hiện, thu giữ lượng lớn pháo hoa nổ dịp cận Tết ở Hưng Yên

Quảng Trị: Phát huy vai trò nòng cốt, tô thắm hình ảnh Bộ đội Cụ Hồ nơi biên giới

Camera AI vào cuộc, giao thông chuyển biến nhưng Cảnh sát giao thông vẫn phải hiện diện

Sheraton Grand Da Nang và Minh Toàn Safi Ocean tiên phong xây dựng khách sạn không thuốc lá

Bộ Y tế yêu cầu xử lý nghiêm vụ nghi ngộ độc do ăn bánh mì tại Lâm Đồng

'Nở rộ' mô hình du lịch nông nghiệp, sinh thái ở Khe Sanh- Quảng Trị

Mang ánh sáng tri thức đến vùng cao xứ Nghệ

Hà Nội: Tăng cường xe khách phục vụ người dân đi lại Tết Dương lịch 2026

Đường sắt thiệt hại hơn 700 tỷ đồng hạ tầng, vận tải vì bão lũ

Hoàng Sơn Peace (Ninh Bình): Không gian trong lành cho những kì nghỉ xanh