Loài cá trên núi cao, nửa triệu đồng/kg vẫn 'cháy hàng'

Người dân địa phương cho biết, cá mát ngày càng hiếm, nên dù giá đắt khách phải đặt trước mới mua được.

13/05/2025 15:00

Vui lòng xác nhận bạn đã đủ
18 tuổi để đọc tiếp

Bằng cách nhấp vào xác nhận “Tôi đã đủ 18 tuổi” là bạn đồng ý với các điều khoản của bài viết này.

Hoàng Minh (tổng hợp) 13/05/2025 14:00

Cá mát là loài cá đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An. Cá mát sống từng đàn trong các khe hốc đá nơi nước chảy xiết, nền sỏi cát sạch. Ảnh: Dân Việt Trước đây, do bị khai thác quá mức nên cá mát dần cạn kiệt. Vì vậy, không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức. Ảnh: Internet Vào mùa, giá cá mát dao động từ 300.000 – 400.000 đồng/kg. Lúc khan hiếm, cá mát Nghệ An có thể lên tới 500.000 đồng/kg. Ảnh: Đai biểu Nhân dân dân Nghệ An Dù đắt nhưng là loài cá 'sạch', thịt thơm ngon nên cá mát rất đắt khách. Ảnh: Dân Việt Cá mát lớn kích thước chỉ bằng hai 3 ngón tay người lớn, con to nhất cũng chỉ nặng 500 - 800 gram. Ảnh: Dân Việt Ban ngày, cá mát nhanh nhẹn, khôn khéo, khó bắt nên người dân thường đi bắt vào ban đêm bằng súng săn cá. Ảnh: Người lao động Bên cạnh đó, người dân vùng cao còn đánh bắt cá mát bằng quăng chài. Ảnh: Internet Tuy nhiên, người dân chỉ được đánh bắt khi chính quyền địa phương cho phép, vì cá mát ngày càng khan hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng. Ảnh: Báo Nghệ An Những người từng thưởng thức cá mát cho biết, thịt cá trắng, không tanh, ít xương, mỡ béo, lành và chứa nhiều dưỡng chất. Ảnh: Internet Cá mát có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá nướng, nấu canh với rau rừng...Ảnh: Internet

Theo Hoàng Minh (tổng hợp)/Tri thức & Cuộc sống