Mối nguy tiềm ẩn từ cà phê pha tạp chất Những sai lầm thường gặp khi uống cà phê Bắt giam nhiều giám đốc, thu giữ 100 tấn thực phẩm chức năng giả

Cà phê là thức uống quen thuộc của hàng triệu người Việt. Không chỉ là thói quen hay đam mê, đây còn là một nét văn hóa. Tuy nhiên, sau hương thơm quyến rũ lại tiềm ẩn mối lo cà phê bị pha tạp chất. Uống cà phê khi đói bụng có sao không? Uống cà phê đen có hại dạ dày không?,.. là một vài băn khoăn phổ biến khi thưởng thức loại đồ uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe này. Cơ quan CSĐT tội phạm tham nhũng kinh tế buôn lậu Bộ công an vừa khởi tố vụ án sản xuất buôn bán 100 tấn thực phẩm chức năng giả. Nhiều thành phần trong sản phẩm chỉ đạt 20- 30% so với công bố.

28/04/2025 08:10

Cà phê, thứ đồ uống phổ biến và quen thuộc với hàng triệu người Việt không chỉ đơn thuần là một loại thức uống. Nó là văn hóa, thói quen, niềm đam mê của bao thế hệ. Từ những quán cóc ven đường đến các tiệm cà phê sang trọng, từ góc làm việc tại nhà đến các buổi họp hành nơi công sở, cà phê hiện diện như một phần không thể thiếu của nhịp sống hiện đại. Thế nhưng, ẩn sau làn khói thơm lừng và vị đắng ngọt đậm đà, là một mối nguy hiểm đang ngày càng trở nên đáng báo động, đó là cà phê pha tạp chất.

Hình minh hoạ/ Nguồn: Internet

Thực trạng đáng lo ngại, khi cà phê bị 'bóp méo' vì lợi nhuận

Tại nhiều vùng nông thôn và cả các đô thị lớn, cà phê được sản xuất và tiêu thụ tràn lan dưới nhiều hình thức. Nhưng không phải ai cũng đang uống cà phê thật. Một số cơ sở sản xuất bất lương đã lợi dụng sự thiếu hiểu biết và tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để pha trộn cà phê với hàng loạt tạp chất rẻ tiền như: đậu nành rang cháy, bắp rang, bột bắp, caramel công nghiệp, hương liệu tạo mùi và thậm chí là bột đá, bột gạch, hóa chất tạo sánh.

Các 'chiêu trò' pha tạp không mới, nhưng ngày càng tinh vi. Nhiều loại cà phê pha tạp được rang cháy đến mức không còn nhận ra nguyên liệu ban đầu. Nhờ vào chất tạo màu và mùi hương tổng hợp, chúng vẫn có vẻ ngoài hấp dẫn, mùi thơm 'gần giống thật' và vị đậm khiến người tiêu dùng dễ bị đánh lừa.

Thậm chí, một số báo cáo cho biết, có loại 'cà phê' bán trên thị trường chứa chưa đến 10% là hạt cà phê thật, phần còn lại hoàn toàn là tạp chất không rõ nguồn gốc. Điều này không chỉ làm suy giảm giá trị nông sản, mà còn là hành vi vi phạm nghiêm trọng an toàn thực phẩm.

Tác hại đến sức khỏe, cái giá phải trả không chỉ là tiền bạc

Không thể đánh giá thấp ảnh hưởng của cà phê pha tạp chất đến sức khỏe con người. Việc sử dụng thường xuyên những sản phẩm này có thể dẫn đến hàng loạt tác hại tiềm tàng, từ nhẹ đến nghiêm trọng, tích lũy theo thời gian:

Gây tổn thương hệ tiêu hóa

Nhiều loại tạp chất như bột đá, bột gạch có thể làm trầy xước và bào mòn niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét, rối loạn tiêu hóa, đau bụng mãn tính. Đặc biệt ở trẻ nhỏ và người lớn tuổi, hệ tiêu hóa yếu rất dễ bị tổn thương.

Gánh nặng cho gan và thận

Chất tạo màu, hương liệu tổng hợp và các hóa chất tạo sánh có thể chứa độc tố. Khi cơ thể tiếp nhận những chất này thường xuyên, gan và thận – hai cơ quan chính giúp đào thải độc tố – sẽ bị quá tải, dễ dẫn đến viêm gan, suy thận, rối loạn chuyển hóa.

Nguy cơ ung thư

Một số chất phụ gia hóa học được dùng trong sản xuất cà phê giả đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm ở nhiều quốc gia vì khả năng gây biến đổi tế bào và kích thích sự phát triển của khối u. Việc tiếp xúc lâu dài với các hóa chất này là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư như gan, ruột, dạ dày.

Ảnh hưởng hệ thần kinh

Cà phê vốn được biết đến như một chất kích thích nhẹ, giúp tỉnh táo. Tuy nhiên, cà phê pha tạp chất lại không mang lại tác dụng này, thậm chí có thể gây tác dụng ngược: mất ngủ, đau đầu, hồi hộp, rối loạn thần kinh thực vật do cơ thể phản ứng với các hóa chất không rõ thành phần.

Người tiêu dùng cần làm gì để tự bảo vệ mình?

Trong khi các cơ quan chức năng còn gặp khó khăn trong việc kiểm soát toàn diện thị trường cà phê, thì người tiêu dùng chính là tuyến phòng vệ đầu tiên và quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe cá nhân và cộng đồng. Dưới đây là một số giải pháp thiết thực:

Mua cà phê từ nguồn uy tín: Ưu tiên lựa chọn sản phẩm của những thương hiệu có tiếng, có kiểm định chất lượng, có thông tin rõ ràng về xuất xứ, thành phần, nơi sản xuất.

Tự pha chế nếu có điều kiện: Sử dụng hạt cà phê nguyên chất, tự xay và pha tại nhà là cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng và tận hưởng hương vị chân thật của cà phê.

Không chạy theo giá rẻ: Cà phê nguyên chất có giá thành tương đối cao vì quy trình trồng, thu hoạch và chế biến đòi hỏi nhiều công sức. Nếu một gói cà phê có giá rẻ bất ngờ, người tiêu dùng cần tỉnh táo và hoài nghi về chất lượng.

Quan sát cảm nhận cá nhân: Nếu uống cà phê mà thấy buồn nôn, mệt mỏi, đau bụng, hoặc có mùi quá hắc, vị quá đắng – rất có thể đó là dấu hiệu của cà phê giả.

Đừng để thói quen trở thành hiểm họa

Một ly cà phê buổi sáng có thể là niềm vui nhỏ, là sự khởi đầu cho một ngày mới tràn đầy năng lượng. Nhưng nếu ly cà phê đó là sản phẩm của sự dối trá và vô trách nhiệm, thì nó có thể là mầm mống của bệnh tật, là mối đe dọa đối với sức khỏe của cả gia đình.

Cà phê nếu là cà phê thật sẽ luôn là một nét đẹp trong đời sống Việt. Nhưng để bảo vệ giá trị ấy, mỗi người tiêu dùng cần tỉnh táo, thông minh và có trách nhiệm hơn với chính sự lựa chọn của mình.

Theo Trương Hiền/ VietnamDaily/Tri thức & Cuộc sống

Link báo gốc:

Copy link

https://kienthuc.net.vn/doi-song/moi-nguy-tiem-an-tu-ca-phe-pha-tap-chat-2100575.html

Quay lại

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Mối nguy tiềm ẩn từ cà phê pha tạp chất Những sai lầm thường gặp khi uống cà phê Bắt giam nhiều giám đốc, thu giữ 100 tấn thực phẩm chức năng giả

Có nên mua quạt tích điện kẹp bàn mini giá 75.000 đồng? Đèn led selfie cầm tay giá 15.000 đồng… chưa dùng đã hỏng Có nên mua hộp cơm cắm điện đa năng giá 169.000 đồng?

Hà Nội chỉ đạo xử lý vụ “xẻ thịt” bãi giữa sông Hồng 3 chủ tịch xã ở Hà Nội bị tạm dừng điều hành công tác chung Hải Dương: 3 hộ dân lấn chiếm mỏ núi Lim phải tháo dỡ nhà

Cung văn hóa thiếu nhi 'đẹp như mơ' sắp hoạt động

Giá xăng dầu đồng loạt tăng Giá xăng hôm nay 14/5: Bất ngờ đảo chiều? Giá xăng hôm nay 12/5: Tăng giảm trái chiều?

Khối tài sản kếch xù của 'ông hoàng Kpop' sắp đến Việt Nam

Nữ coser diện váy ngủ khoe dáng trên sofa, fan khó rời mắt

Thân thế 'em gái bán lê' Hà Giang khiến nhiều người bất ngờ

Tiktoker 'Thảo da ua' khoe ảnh cưới phong cách thập niên 90s

Nữ streamer lai Việt - Trung chăm chỉ khoe lưng trần nuột nà

Chị gái game thủ LMHT khoe nhan sắc chuẩn sao giải trí

Sửng sốt con chim màu trắng hơn 10 tỷ gây xôn xao 5 loài chim đắt nhất hành tinh được nuôi làm thú cưng 5 loài chim cảnh đắt nhất thế giới, nhìn là mê

Câu chuyện phía sau màn trình diễn Jetski bắn pháo hoa 83% căn hộ Park Residence tại Sun Group Nam Hà Nội chốt giao dịch ngay trong ngày mở bán Sun Group chính thức công bố siêu đô thị Sun Mega City quy mô

EVNHANOI đẩy mạnh số hóa, nâng trải nghiệm người dùng điện

Chính thức vận hành bến du thuyền Vinhomes Royal Island Khi “bàn tay Midas” của Vingroup chạm đến Tây Bắc TP.HCM Khi “bàn tay Midas” của Vingroup chạm đến Tây Bắc TP HCM

Xoài Úc rớt giá thê thảm, rụng la liệt khắp vườn

'Phú bà' Tâm Tít diện bikini cắt xẻ táo bạo, body siêu thực

'Hot girl ảnh thẻ' diện áo hai dây, khoe body mướt mắt

Giới trẻ 'lọt hố' trend chụp ảnh bóng đen con mèo

Hot girl Tăng Mỹ Hàn khoe giao diện nàng Mickey đáng yêu

Đầu tư vàng lãi to, đại gia chia thưởng 32 tỷ cho nhân viên Đại gia xăng dầu Giang Nam xin trả lại đất do giá thuê cao Kết đắng của đại gia “đốt tiền” bao nuôi mỹ nhân