Đặc sản 'nổi da gà' 200.000 đồng/kg vẫn được săn lùng

Từ loài sinh vật nhìn khiếp sợ và từng bị bỏ quên, rum biển nay trở thành đặc sản, chế biến thành những món ăn ngon trong nhà hàng.

27/06/2025 21:00

Nhìn 'nổi da gà' nhưng rum biển là đặc sản độc nhất vô nhị tại vùng biển Diễn Châu (Nghệ An) được nhiều người săn lùng. Ảnh: Facebook

Rum biển (hay còn gọi hải sâm) là loài hải sản lạ ở vùng biển Diễn Châu (Nghệ An). Ảnh: Facebook

Trước kia, rum biển ít được mọi người biết đến, thậm chí bị bỏ qua. Nhưng vài năm gần đây, rum biển trở thành một trong những đặc sản được săn đón bậc nhất, giá bán lên tới 200.000 đồng/kg vào dịp cao điểm. Ảnh: Báo Nghệ An

Rum biển có thân hình dài, tròn như quả dưa chuột, màu xám đất, nhiều nhớt, trơn và hơi phình to ở giữa. Ảnh: Facebook

Hai đầu rum biển thuôn nhỏ lại, miệng xòe tua như cánh hoa. Ảnh: Dân Việt

Ngoại hình lạ mắt, thậm chí hơi 'ghê tay' của rum biển khiến không ít người lần đầu nhìn thấy e ngại. Tuy nhiên, với dân biển Diễn Châu, rum là 'vàng dưới đáy biển', là lộc trời không phải mùa nào cũng có. Ảnh: Báo Nghệ An

Rum biển sống ẩn sâu trong cát hoặc độ sâu từ 50 - 70 mét dưới mặt biển và chỉ xuất hiện từ khoảng tháng 2 đến tháng 6. Ảnh: Facebook

Rum biển càng sống ở tầng sâu, giá trị càng cao vì hiếm gặp và săn bắt khó khăn. Để săn rum, người dân phải bắt đầu công việc từ tờ mờ sáng. Ảnh: Báo Nghệ An

Họ phải lặn sâu xuống đáy biển, dò tìm từng vết cát động. Thân rum trơn nên chỉ sơ ý là tuột khỏi tay. Đặc biệt, chỉ một dòng chảy ngược hay gặp phải rắn biển là người săn rum biển có thể đánh đổi cả tính mạng. Ảnh: Doanhnghiepkinhtexanh

Rum biển sau khi làm sạch được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Các nhà hàng ở Nghệ An thường thu mua không đủ rum biển phục vụ khách. Ảnh: Internet

Theo Hoàng Minh (tổng hợp)/Tri thức & Cuộc sống