Gợi ý 7 cách chế biến món nhộng tằm khiến dân nhậu mê mẩn

Từ bữa cơm quê đến bàn tiệc hiện đại, nhộng tằm được biến tấu thành 7 món ngon lạ miệng, dễ làm, đậm chất Việt khiến thực khách nhớ mãi.

14/07/2025 20:20

Nhộng tằm – món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng nhiều tinh hoa ẩm thực Việt. Từ bữa cơm gia đình đến những cuộc nhậu lai rai, nhộng tằm luôn chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi hương vị béo bùi, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Không chỉ xuất hiện trong ẩm thực làng quê, nhộng tằm ngày nay còn 'phủ sóng' đến cả bàn ăn của người thành thị, trở thành nguyên liệu 'gây nghiện' mà các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến tại nhà.

Dưới đây là một số món ngon từ nhộng tằm mà dân nhậu lẫn người yêu bếp đều không thể bỏ qua:

Nhộng tằm rang lá chanh – món quốc dân của mọi bàn nhậu

Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần nhộng tằm tươi được rang cháy cạnh cùng chút muối, bột nêm và lá chanh thái chỉ là đã có ngay món nhậu 'chuẩn gu'.

Ảnh minh họa

Lá chanh làm dậy mùi thơm đặc trưng, trong khi nhộng giòn bên ngoài, béo bên trong khiến ai ăn cũng xuýt xoa. Món này cực 'bắt bia', lại rất dễ làm!

Nhộng tằm xào hành mỡ – vị mềm béo thấm đẫm từng sợi hành

Hành lá, mỡ heo và chút tỏi phi thơm chính là 'bộ ba quyền lực' nâng tầm món nhộng xào quen thuộc. Nhộng tằm chín tới, thấm đẫm hành mỡ béo ngậy, ăn kèm cơm nóng hay cuốn bánh tráng đều ngon khó cưỡng.

Nhộng tằm xào lá lốt – thơm nồng, ấm bụng ngày mưa

Ảnh minh họa

Một biến tấu hấp dẫn khác là nhộng tằm xào cùng lá lốt thái nhỏ. Hương vị thơm nồng của lá lốt kết hợp với độ béo bùi của nhộng tạo nên món ăn ấm áp, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hay trời mưa rả rích.

Chả nhộng tằm – món lạ miệng, ăn là ghiền

Trộn nhộng tằm đã xay nhuyễn cùng thịt nạc, hành, tiêu và chút bột mì rồi chiên vàng – bạn sẽ có ngay món chả nhộng tằm giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong. Món này rất được lòng trẻ nhỏ và cả những thực khách thành phố khó tính.

Nhộng tằm hấp gừng – thanh vị, bổ dưỡng

Nếu bạn thích món ăn thanh đạm hơn, hãy thử nhộng tằm hấp gừng. Mùi thơm của gừng át mùi tanh nhẹ của nhộng, đồng thời giúp ấm bụng, dễ tiêu. Đây còn là món 'bổ khỏe' được nhiều người lớn tuổi ưa chuộng.

Nhộng tằm chiên giòn – ăn chơi hay ăn nhậu đều chuẩn bài

Ảnh minh họa

Tẩm nhộng qua lớp bột chiên giòn, chiên ngập dầu cho đến khi vàng rộm – bạn đã có món nhộng tằm chiên giòn lý tưởng để lai rai cuối tuần. Chấm kèm tương ớt hay sốt mayonnaise đều 'tuyệt cú mèo'.

Nhộng tằm om tiêu xanh – đậm đà vị cay, ấm nồng khó cưỡng

Những ai thích món ăn đậm đà, có vị cay nhẹ và thơm nức thì nhộng tằm om tiêu xanh là lựa chọn không thể bỏ qua. Tiêu xanh giúp át vị tanh, làm dậy hương nhộng và khiến món ăn trở nên hấp dẫn một cách bất ngờ.

Không chỉ ngon, nhộng tằm còn rất giàu protein, vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Với những món kể trên, dù bạn ở thành phố hay nông thôn đều có thể dễ dàng chế biến tại nhà, vừa đổi vị bữa cơm, vừa có món nhậu chiêu đãi bạn bè.

Theo Vân Giang/Tri thức & Cuộc sống