Ninh Bình siết chặt kiểm soát giết mổ, vận chuyển động vật, ngăn chặn thực phẩm không an toàn

Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình vừa ban hành Công điện số 02/CĐ-UBND, yêu cầu tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong công tác kiểm soát giết mổ, vận chuyển động vật và tiêu thụ sản phẩm động vật, nhằm ngăn chặn nguy cơ thực phẩm không an toàn trên địa bàn.

03/04/2026 11:06

Nội dung công điện nêu rõ, thời gian qua, qua phản ánh của các cơ quan truyền thông và kết quả kiểm tra của lực lượng chức năng, đã phát hiện một số vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ lợn bệnh với quy mô lớn tại một số địa phương. Thực trạng này không chỉ làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh trên đàn vật nuôi mà còn đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Thực hiện Công điện số 26/CĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ động vật, Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình yêu cầu các sở, ngành và chính quyền địa phương tập trung triển khai đồng bộ nhiều giải pháp trọng tâm.

Đoàn kiểm tra liên ngành xã Yên Mô kiểm tra việc tuân thủ các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm của các hộ kinh doanh tại chợ Ngò. Ảnh: BNB.

Trong đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động vận chuyển, giết mổ động vật. Các trường hợp vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định. Đồng thời, đơn vị này phải đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc sản phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý các tổ chức, cá nhân vi phạm.

Bên cạnh đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường cũng được yêu cầu rà soát, bố trí đủ nguồn lực và biên chế cho lực lượng chuyên môn, đặc biệt trong lĩnh vực kiểm dịch và kiểm soát giết mổ. Lực lượng thú y phải thực hiện nghiêm quy trình kiểm dịch đối với động vật và sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn tỉnh.

Sở Y tế chịu trách nhiệm kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh sản phẩm động vật. Những hành vi sử dụng động vật mắc bệnh, chết do bệnh hoặc sản phẩm không đảm bảo vệ sinh thú y để chế biến, kinh doanh thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm. Đồng thời, ngành y tế sẽ tăng cường lấy mẫu giám sát nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư hóa chất, kháng sinh tại các chợ, siêu thị và cửa hàng thực phẩm.

Chủ tịch UBND tỉnh giao Sở Công Thương được giao nhiệm vụ kiểm soát thị trường, kiên quyết xử lý các hành vi hợp thức hóa giấy tờ đối với sản phẩm động vật không đủ điều kiện lưu thông.

Công an tỉnh sẽ phối hợp với các lực lượng chức năng để đấu tranh, triệt phá các đường dây buôn bán, tiêu thụ động vật ốm, chết và thực phẩm bẩn.

Đặc biệt, Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu UBND các xã, phường phải khẩn trương rà soát toàn bộ các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát trên địa bàn; kiên quyết dừng hoạt động đối với các cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y hoặc không có giấy phép kinh doanh. Tỉnh yêu cầu không để phát sinh các 'điểm nóng' hay hình thành tụ điểm giết mổ trái phép kéo dài.

Song song với việc xử lý vi phạm, tỉnh Ninh Bình cũng khuyến khích các địa phương xây dựng kế hoạch hỗ trợ người dân chuyển đổi từ mô hình giết mổ nhỏ lẻ sang mô hình tập trung, hiện đại. Đây được xem là giải pháp căn cơ nhằm kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển ngành chăn nuôi theo hướng bền vững.

Các cơ quan báo chí địa được giao tăng cường tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật và kiến thức về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm có nguồn gốc động vật. Qua đó, nâng cao ý thức, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong việc tuân thủ quy trình giết mổ, chế biến, kinh doanh thực phẩm an toàn, đồng thời giúp người tiêu dùng chủ động lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Theo Trần Anh/Nhà báo và Công luận