Top 6 món hải sản Đắk Lắk nổi tiếng, ăn một lần nhớ mãi

Không chỉ có núi rừng hùng vĩ, Đắk Lắk còn làm say lòng du khách với 6 đặc sản hải sản nổi tiếng như cá ngừ đại dương, cua huỳnh đế, sò huyết đầm Ô Loan…

03/07/2025 16:00

Không chỉ nổi tiếng với những điểm đến thiên nhiên kỳ thú như Mũi Điện – cực Đông của Tổ quốc, Gành Đá Dĩa hay Bãi Xép, tỉnh Đắk Lắk (sau sáp nhập một phần tỉnh Phú Yên cũ) còn khiến du khách bất ngờ với thế giới hải sản đa dạng và độc đáo. Tuy không có đường bờ biển dài và sầm uất như Nha Trang hay Đà Nẵng, nhưng vùng biển Đắk Lắk lại là nơi sản sinh ra nhiều loại hải sản tươi ngon, hấp dẫn, đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Dưới đây là 6 đặc sản biển trứ danh khiến food tour Đắk Lắk trở nên không thể bỏ lỡ.

Cá ngừ đại dương – Tinh hoa biển khơi

Cá ngừ đại dương được xem là niềm tự hào của ngư dân Đắk Lắk. Thịt cá đỏ tươi, săn chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Cá ngừ có thể chế biến thành sashimi, nướng, kho, nấu canh chua… nhưng món khiến nhiều người 'mê mẩn' nhất vẫn là mắt cá ngừ hầm thuốc bắc – một đặc sản nổi tiếng của vùng này.

Ảnh minh họa

Mắt cá được ninh cùng táo tàu, kỷ tử, ngải cứu, gừng… cho ra món ăn vừa thơm vừa bổ, đặc biệt tốt cho mắt và sức khỏe.

Sò huyết đầm Ô Loan – Vị ngọt từ vùng nước lợ

Đầm Ô Loan – nay thuộc địa bàn Đắk Lắk sau sáp nhập – vốn là nơi nổi tiếng với sò huyết dày thịt, đỏ au và giàu dinh dưỡng. Vào mùa (tháng 7–9 Âm lịch), sò béo, chắc thịt, rất được ưa chuộng.

Ảnh minh họa

Các món từ sò huyết như nướng mỡ hành, xào me, hấp sả hay đơn giản là nướng mọi đều giữ được vị ngọt đậm đà. Đặc biệt, món sò huyết nướng tái – chỉ vừa chín tới – là món khoái khẩu của nhiều thực khách sành ăn.

Cá bò hòm – 'Gà nước mặn' lạ miệng

Cá bò hòm có hình dáng như chiếc hòm gỗ nhỏ, vảy cứng như giáp sắt, thân vuông vức. Loài cá này có thịt trắng, chắc, thơm và ngọt tự nhiên nên được người địa phương ví như 'gà nước mặn'.

Ảnh minh họa

Cá bò hòm thường được nướng mọi nguyên con, không tẩm ướp cầu kỳ, chỉ cần một chút muối, ăn kèm muối ớt xanh là đủ ngon 'quên lối về'. Ngoài ra, cá còn được chế biến thành lẩu mẻ, cháo, hoặc cá hấp gừng. Giá bán dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg tùy thời điểm.

Cua huỳnh đế – 'Vua' của các loài cua

Cua huỳnh đế từng là món tiến vua xưa kia, và hiện nay là đặc sản quý hiếm, chỉ sống ở vùng biển sạch, nước sâu như khu vực Đắk Lắk sau sáp nhập. Cua có mai đỏ gạch, thân tròn, gai nhỏ sần sùi. Thịt cua trắng, chắc, thơm và rất ngọt, giá trị dinh dưỡng cao.

Ảnh minh họa

Món cua huỳnh đế ngon nhất là hấp nguyên con, ngoài ra còn có cháo cua, miến cua cũng rất được ưa chuộng. Tuy giá khá cao (từ 800.000–1.200.000 đồng/kg), nhưng món này vẫn luôn trong tình trạng 'cháy hàng' mỗi mùa du lịch.

Hàu đầm Cù Mông

Đầm Cù Mông (Sông Cầu, nay thuộc Đắk Lắk) là vùng nuôi hàu tự nhiên nổi tiếng. Hàu nơi đây có vị ngọt dịu, thịt béo, không tanh, dễ ăn. Hàu sống ăn kèm mù tạt, hàu nướng phô mai, nướng mỡ hành hay cháo hàu đều được du khách yêu thích.

Ảnh minh họa

Món cháo hàu nóng hổi buổi sáng là lựa chọn lý tưởng để nạp năng lượng cho một ngày khám phá biển khơi.

Ghẹ Sông Cầu

Ghẹ Sông Cầu không to nhưng vỏ mỏng, nhiều gạch, thịt ngọt và thơm. Ghẹ được chế biến thành nhiều món ngon như hấp bia, rang muối, rang me... Vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện với gia vị dân dã làm nên sức hút đặc biệt cho món ăn tưởng chừng đơn giản này. Một đĩa ghẹ nóng hổi ven biển cùng vài ly bia mát lạnh là 'combo hoàn hảo' cho những buổi chiều lộng gió ở Đắk Lắk.

Ảnh minh họa

Sự đa dạng của hải sản Đắk Lắk chính là điểm nhấn đầy bất ngờ trong hành trình du lịch vùng đất này. Những món ăn được chế biến đơn giản nhưng giữ trọn tinh túy biển khơi không chỉ chinh phục vị giác mà còn góp phần làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền duyên hải Tây Nguyên.

Nếu có dịp ghé Đắk Lắk, đừng chỉ mải ngắm biển hay check-in cực Đông – hãy để vị mặn mòi của các món hải sản nơi đây làm tròn đầy trải nghiệm của du khách.

Theo Vân Giang/Tri thức & Cuộc sống