Khởi tố 2 mẹ con chủ cơ sở giò chả ở Hưng Yên dùng hàn the

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Hưng Yên đã khởi tố 2 mẹ con chủ cơ sở sản xuất giò, chả, xúc xích tại chợ đầu mối Đông Tảo vì sử dụng Natri tetraborat (hàn the) - chất cấm trong chế biến thực phẩm.

16/02/2026 08:54

Ngày 16/2, thông tin từ Công an tỉnh Hưng Yên cho biết: Cơ quan CSĐT Công an tỉnh vừa phát hiện, khởi tố 2 mẹ con chủ một cơ sở sản xuất giò, chả, xúc xích sử dụng Natri tetraborat (hàn the - chất cấm trong chế biến thực phẩm) về tội Vi phạm quy định về An toàn thực phẩm quy định tại khoản 2, Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Trước đó, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với các cơ quan chức năng kiểm tra hộ kinh doanh của bà Đỗ Thị Huyền, địa chỉ tại chợ đầu mối Đông Tảo, thôn Đông Kim, xã Hoàn Long. Đây là cơ sở chuyên sản xuất các sản phẩm giò, chả, xúc xích.

Lực lượng chức năng kiểm tra, xử lý cơ sở sản xuất giò chả Đoàn Huyền. Ảnh: Công an Hưng Yên.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện Hộ kinh doanh do bà Đỗ Thị Huyền sinh năm 1970, trú tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên cùng với Nguyễn Văn Trường sinh năm 1995 (con trai của bà Huyền) và một số nhân viên làm thuê đang sản xuất thực phẩm là các loại giò, chả, xúc xích với nhiều công đoạn như: lọc thịt, xay thịt, đóng khuôn giò, xúc xích, chả; luộc, hấp và đóng gói thành phẩm để tiêu thụ trên thị trường.

Tổ công tác tiến hành kiểm tra test nhanh các mẫu sản phẩm tại cơ sở, kết quả phát hiện 6/12 mẫu dương tính với hàn the (Natri tetraborat), gồm: giò lợn, xúc xích, chả sụn, giò gà, giò bò và giò sống (thịt lợn xay).

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng xác định tại Hộ kinh doanh Đỗ Thị Huyền đang có số lượng lớn sản phẩm thực phẩm đã được sản xuất để chuẩn bị tiêu thụ ra thị trường, gồm: 750 chiếc giò lợn (1 kg/chiếc); 720 túi xúc xích (500 g/túi); 130 túi chả sụn (500 g/túi); 30 chiếc giò gà (khoảng 01 kg/chiếc); 1.420 chiếc giò lá (giò bò); cùng 150 kg giò sống (thịt lợn xay). Kết quả định giá xác định giá trị của số hàng hóa trên là gần 180 triệu đồng.

Nhiều loại giò, chả của cơ sở kinh doanh Đỗ Thị Huyền dương tính với chất hàn the. Ảnh: Công an Hưng Yên.

Ngoài số hàng hóa thành phẩm nêu trên, tổ công tác còn phát hiện, tạm giữ nhiều nguyên liệu, phụ gia và phương tiện phục vụ sản xuất thực phẩm, trong đó có chất hàn the cùng các loại phụ gia, hương liệu dùng trong chế biến; hệ thống máy xay, tủ hấp, khuôn giò, thiết bị tạo hình xúc xích và các dụng cụ sử dụng trong quá trình pha trộn, chế biến sản phẩm.

Quá trình làm việc, Đỗ Thị Huyền khai nhận toàn bộ số hàng hóa thành phẩm là do tự mua nguyên liệu, phụ gia (trong đó có hàn the) để sản xuất và bán ra thị trường trong tỉnh cùng các tỉnh lân cận.

Hiện vụ án đang được tiếp tục điều tra, làm rõ để xử lý theo quy định pháp luật.

Theo Trần Anh/Nhà báo và Công luận