Đi miền Tây, nhất định phải thử 3 món bún đặc sản tên lạ mà ngon khó quên

Ẩm thực miền Tây hấp dẫn với những món bún tên lạ, hương vị độc đáo, chế biến tinh tế, khiến thực khách thưởng thức lần đầu đã nhớ mãi không quên.

10/09/2025 09:00

Miền Tây sông nước vốn nổi tiếng với những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng đầy sáng tạo. Không chỉ phong phú về nguyên liệu, cách chế biến, mà ngay cả tên gọi cũng khiến du khách tò mò, muốn một lần nếm thử. Trong số đó, ba món bún đặc sản dưới đây không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân địa phương mà còn trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên với khách phương xa.

Bún gỏi dà có nguồn gốc từ Sóc Trăng và phổ biến ở Cần Thơ hiện nay. Món ăn này được xem như phiên bản 'bỏ bánh tráng' của gỏi cuốn tôm thịt: thay vì cuốn, tất cả nguyên liệu được bày trực tiếp trong tô và dùng kèm một chén nước lèo riêng.

Ảnh MIA

Điểm đặc biệt của bún gỏi dà nằm ở phần nước lèo chua nhẹ từ me, hương thơm thoảng của tương hột và vị ngọt thanh từ xương hầm. Khi thưởng thức, du khách chỉ cần thêm một chút tắc, rau sống và trộn đều, sẽ cảm nhận ngay hương vị vừa dân dã vừa độc đáo của miền Tây. Ngoài tôm thịt, món này còn có dừa nạo và hột vịt lộn – một sự kết hợp khó tìm thấy ở nơi khác.

Tên gọi 'bún nước kèn' khiến nhiều người lần đầu nghe rất tò mò. 'Kèn' theo tiếng Khmer có nghĩa là nấu bằng nước cốt dừa, và đúng như vậy, món bún này nổi bật với nước dùng được chế biến từ nước cốt dừa, bột cà ri, nghệ, cá lóc tươi và tôm khô.

Ảnh MIA

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận vị ngọt thanh, béo bùi và mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa hòa cùng gia vị miền Tây. Tô bún thường ăn kèm rau muống bào, bắp chuối và giá sống để cân bằng vị béo. Một mẹo nhỏ từ người dân địa phương là chấm thịt cá vào muối ớt chanh trước khi thưởng thức, giúp hương vị thêm tròn trịa và đậm đà.

Ở Trà Vinh và Vĩnh Long, bún suông là món đặc sản khiến nhiều thực khách 'say mê' ngay lần đầu nếm thử. Tên gọi 'suông' xuất phát từ cách chế biến: tôm tươi xay nhuyễn, ướp gia vị, quết dẻo và nặn thành sợi dài như bún, sau đó thả vào nồi nước lèo.

Ảnh Jgwaste

Nước dùng của bún suông được hầm từ xương heo, khô mực, đầu tôm, thêm dầu hạt điều, mắm bò hóc, me và tương hạt, tạo nên vị ngọt, bùi và hương thơm đặc trưng khó lẫn. Chỉ một ngụm nước lèo cũng đủ cảm nhận sự tỉ mỉ, công phu của người miền Tây trong từng công đoạn nấu nướng.

Những món bún này không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo của miền Tây sông nước. Khi ghé thăm các tỉnh như Sóc Trăng, Cần Thơ, Trà Vinh hay Vĩnh Long, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và tìm hiểu cách chế biến, câu chuyện đằng sau từng món ăn.

Bên cạnh hương vị, tên gọi lạ tai cũng khiến du khách tò mò và muốn khám phá. Từ 'gỏi dà' đến 'nước kèn' hay 'suông', mỗi món bún đều mang một câu chuyện, một đặc trưng vùng miền, góp phần làm nên sự đa dạng và giàu bản sắc của ẩm thực miền Tây.

Theo Vân Giang (Tổng hợp)/Tri thức & Cuộc sống

Link báo gốc:

Copy link

https://kienthuc.net.vn/di-mien-tay-nhat-dinh-phai-thu-3-mon-bun-dac-san-ten-la-ma-ngon-kho-quen-post1568151.html

Quay lại

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Đi miền Tây, nhất định phải thử 3 món bún đặc sản tên lạ mà ngon khó quên

Ẩm thực miền Tây hấp dẫn với những món bún tên lạ, hương vị độc đáo, chế biến tinh tế, khiến thực khách thưởng thức lần đầu đã nhớ mãi không quên.

Gia Lai: Hơn 300 người dân ở biên giới được khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí

Bị phạt gần 200 triệu đồng do để học sinh ngộ độc, hiệu trưởng phải 'cầu cứu' địa phương vì không có tiền nộp phạt

Mọi bức xúc của người bệnh được theo dõi công khai, giám đốc bệnh viện tại TP HCM phải chịu trách nhiệm đến cùng

Hơn 1.200 ca tử vong vì cúm tại Mỹ, Việt Nam bước vào giai đoạn nguy cơ cao

Bắc Ninh: Phát hiện, thu giữ hơn 1 tấn mỡ lợn, nội tạng động vật không rõ nguồn gốc

Liên tiếp phát hiện, thu giữ lượng lớn pháo hoa nổ dịp cận Tết ở Hưng Yên

Quảng Trị: Phát huy vai trò nòng cốt, tô thắm hình ảnh Bộ đội Cụ Hồ nơi biên giới

Camera AI vào cuộc, giao thông chuyển biến nhưng Cảnh sát giao thông vẫn phải hiện diện

Sheraton Grand Da Nang và Minh Toàn Safi Ocean tiên phong xây dựng khách sạn không thuốc lá

Bộ Y tế yêu cầu xử lý nghiêm vụ nghi ngộ độc do ăn bánh mì tại Lâm Đồng

'Nở rộ' mô hình du lịch nông nghiệp, sinh thái ở Khe Sanh- Quảng Trị

Mang ánh sáng tri thức đến vùng cao xứ Nghệ

Hà Nội: Tăng cường xe khách phục vụ người dân đi lại Tết Dương lịch 2026

Đường sắt thiệt hại hơn 700 tỷ đồng hạ tầng, vận tải vì bão lũ

Hoàng Sơn Peace (Ninh Bình): Không gian trong lành cho những kì nghỉ xanh

Xu hướng du lịch của du khách Việt dịp nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Dự báo thời tiết ngày 17/12: Hà Nội có mưa rải rác, trời rét

Phấn đấu đến năm 2030 hoàn thành, đưa cơ sở 2 Đại học Bách khoa Hà Nội tại Hưng Yên vào hoạt động

Về Hội An, tham gia lễ hội xuống đồng ngày đầu năm mới

Gia Lai: Đường tiền tỷ vừa sửa đã hỏng, nguyên Giám đốc Ban quản lý dự án bị tố 'rút ruột' công trình